2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao contrário de outros tipos clássicos de abóboras, as abóboras Hokkaido têm diferentes aplicações na cozinha. Se você associou abóboras apenas a compotas, abóbora ou geleias, pode se surpreender com a quantidade de pratos deliciosos, rápidos e baratos que pode cozinhar da abóbora de Hokkaido.
O Hokkaido é cultivado e cultivado há séculos no Extremo Oriente, de onde se espalhou para a América, mas suas raízes também podem ser encontradas na Nova Inglaterra. A popularidade de Hokkaido está aumentando em todo o mundo devido ao crescente interesse em um estilo de vida saudável. A abóbora Hokkaido também é um substituto saboroso para pratos não saudáveis e pode ser usada como ingrediente principal em deliciosos cremes, saladas, pratos e molhos.
A tradicional abóbora japonesa é rica em vitaminas e minerais, contendo cálcio, magnésio, fósforo, potássio, beta-caroteno e vitaminas A, B, C. Abóbora hokkaido é uma verdadeira bomba de vitaminas. Os efeitos curativos desta abóbora são milagrosos. Ajuda a tratar doenças do pâncreas, baço e estômago, mas também ajuda a aliviar doenças renais e cardíacas.
Comer abóbora Hokkaido também é muito adequado para diabéticos; As sementes torradas ajudam a aliviar os problemas da próstata masculina e têm um efeito diurético. A abóbora Hokkaido é adequada como parte da dieta devido ao seu alto teor de fibras e efeito desintoxicante.
Em 100 g de abóbora existem 37 calorias, 1,6 g de fibra e 8,8 g de carboidratos e proteínas.
Esta planta anual é extremamente fácil de cultivar. Antes do plantio, as sementes precisam ser embebidas em um pouco de água e assim permanecer por um dia. Este procedimento irá acelerar a germinação e, então, será fácil de plantar. As sementes são plantadas diretamente no solo a uma profundidade de 3 a 5 cm e a uma grande distância umas das outras. Solo nutritivo com umidade suficiente e rega frequente é necessário. As abóboras são armazenadas melhor em um porão seco e ventilado e, se bem armazenadas, podem durar até 6 meses.
As sementes de Abóbora hokkaido também têm usos nutricionais e são usados em uma variedade de pratos - para saladas e molhos, são facilmente digeríveis e também têm propriedades curativas. Também é extraído óleo valioso das sementes, que é útil na prevenção da artrite, queda de cabelo e dor de dente. As sementes também têm alto teor de zinco, por isso são muito eficazes em infecções virais.
Se optar por comprar a abóbora Hokkaido na loja, certifique-se de que está em bom estado, sem lesões, com uma coloração intensa na cor laranja-rosa com uma pele dura e lisa.
Para usar o Hokkaido para cozinhar, é necessário remover suas sementes e fibras.
A abóbora tem um sabor delicado, doce, ligeiramente aveludado, até a castanha e de cor rica. Pode ser transformado em sopas, molhos, compotas, bolos e tartes, ser um recheio para tartes e um ingrediente principal para risotos.
É preparado tanto assado como grelhado, cozido ou guisado, é óptimo como acompanhamento ou na salada. A sua utilização na cozinha é variada e depende apenas das suas preferências e gostos.
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