2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Chá Pu Er é um tipo raro de chá nativo de Yunnan, China. Quando de alta qualidade, este chá tem um sabor rico e profundo, enquanto o ruim lembra o sabor de algo desagradável e mofado.
Seu sabor e benefícios para a saúde o tornam a opção preferida, especialmente se você comer demais. Na medicina tradicional chinesa à base de ervas, acredita-se que o chá Pu Er abre os meridianos, "aquece o ambiente" (baço e estômago) e é benéfico para a limpeza do sangue e da digestão. É por essas razões que geralmente é consumido após refeições pesadas ou como remédio para ressaca.
Alguns estudos mostram que pode reduzir o colesterol e a pressão arterial e aumentar o metabolismo. Pu-erh é definido como chá dietético, mas ao consumi-lo, não devemos tomá-lo como uma ferramenta mágica para perder peso, mas sim como uma parte agradável de uma dieta saudável.
Pu-erh é feito das folhas e caules da mesma planta que também é usada para fazer chás verdes, oolong e pretos. Embora a mesma fonte seja usada, chás diferentes são feitos usando processos diferentes.
O chá verde não é fermentado, o chá Ulong é parcialmente fermentado, o chá preto é totalmente fermentado e o chá Pu Er foi adiado. Isso significa que o processamento deste chá inclui fermentação e armazenamento de longo prazo ou "envelhecimento" em alta umidade.
Espera-se que o chá Pu-erh, que envelheceu por um longo período de tempo, tenha um sabor melhor. No entanto, também pode cheirar a mofo, já que bolores e bactérias às vezes atacam o chá durante o longo processo de envelhecimento. Este processo de envelhecimento pode demorar até 15 anos para produzir a cor escura e o sabor que se espera deste chá.
Porém, na década de 1970, esse processo foi desenvolvido para acelerar a produção do produto final. Estudos mostram que o chá Pu-erh inibe significativamente a síntese de ácidos graxos. Isso significa que pode bloquear literalmente o seu corpo de produzir mais gordura.
Embora exista um pouco de cafeína, ela o ajudará a dormir melhor. Ao beber, você aumenta a produção de melatonina natural no cérebro, o que leva à redução do estresse, estabilização do humor e melhora na qualidade do sono.
A produção de Pu-erh é fortemente controlada - apenas o chá que vem da província de Yunnan pode ser chamado de Pu-erh. Portanto, se você decidiu aproveitar este tesouro da China, certifique-se de seguir o rótulo de origem.
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