2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O que o kebab representa? Ao contrário da crença popular, não se trata apenas de carne enfiada no espeto. Sua preparação tornou-se um verdadeiro ritual para muitos homens.
É extremamente importante saber que o kebab não é frito nem assado no forno. Para o seu preparo é necessário dispor de bastante tempo livre, espaço e grelhador a carvão.
Tudo isso é condição para que você tenha um churrasco real e delicioso. Claro, a grelha elétrica também é uma boa opção, mas você não vai conseguir o aroma e a suculência que o carvão proporciona.
O tempo necessário para cozinhar nas brasas é geralmente de 15 a 20 minutos. Para não secar os espetos, assim que forem colocados na grelha, deve-se virá-los de todos os lados para selá-los.
Depois, você pode deixá-los assar com segurança por 5-10 minutos de cada lado. Como a temporada das noites quentes passadas ao ar livre está à nossa frente, hoje apresentaremos algumas deliciosas receitas de churrasco, que irão impressionar a todos os seus convidados.
Espetos marinados em cebolas
Como você pode imaginar, para esta receita você vai precisar de grandes quantidades de cebolas - 6-7 cabeças descascadas. Você também pode adicionar algumas fatias de berinjela ou pimentão vermelho para dar mais sabor.
Misture os vegetais com algumas gotas de molho de soja, acrescentando a carne picada. Polvilhe com pimenta-do-reino, mas não acrescente sal, pois aperta a carne e fica dura. Deixe todos os ingredientes na geladeira por pelo menos 1 hora, depois prossiga para o arranjo de Kebab.
Marinada de maionese
Corte a carne em pedaços grosseiramente e tempere com os temperos desejados. Em seguida, adicione 1-2 colheres de sopa de mostarda, 4-5 cebolas cortadas em círculos, 1 colher de sopa de molho de soja e pelo menos 2-3 colheres de sopa de maionese (dependendo da quantidade de carne que você vai cozinhar).
Ao contrário das expectativas de muitas pessoas, marinado desta forma, o kebab adquire um sabor extremamente fino e delicado, não pesado.
Marinada com iogurte
Uma xícara de iogurte integral é misturada com 3-4 dentes de alho picados, açafrão, cravo seco e cardamomo. Esta marinada combina melhor com frango.
Mais receitas de espetos: espetos de cordeiro, espetos de porco, espetos combinados, espetos de carne de porco, espetos de cordeiro, espetos de frango, espetos de porco, espetos de coração de pato, espetinho de cordeiro espetado.
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Marinadas De Churrasco
A maneira mais fácil de marinar a carne de churrasco é colocá-la em um saco plástico e despejar a marinada por cima. Amarre o envelope, retire o excesso de ar e deixe na geladeira. Se quiser marinar a carne em uma tigela, ela deve ser de vidro, cerâmica ou aço inoxidável para que a marinada não oxide.
As Melhores Marinadas Para Carnes E Vegetais
A carne e os vegetais tornam-se muito mais saborosos se permanecerem na marinada antes de cozinhar. Isso os torna mais delicados e perfumados. A carne vai adquirir o aroma de um prato chinês se você marinar em uma mistura de 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinho tinto seco, 3 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre ralado, uma colher de chá de mel e uma pitada de pimenta vermelha e preta.
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Marinadas Adequadas Para Um Delicioso Churrasco
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