2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem muitos truques para preparar um delicioso cordeiro. Escolha um cordeiro de 3 a 4 meses para deixar a carne mais macia. A polpa deve ser rosada e a gordura branca. É bom salgar a carne antes de começar a cozinhá-la. Caso contrário, você corre o risco de ficar seco.
Para cozinhar anges suculentas, podemos fazer marinadas diferentes, porque o cordeiro costuma ser seco. A carne fica muito saborosa e macia se você colocá-la em uma marinada de alho, sal, óleo e temperos diversos.
Os temperos certos para marinadas de cordeiro são: salsa, picante, diabinha, hortelã, tomilho, orégano, pimenta vermelha, pimenta preta e sal. Outras especiarias adequadas são: hortelã, alecrim e manjericão, mas apresentam um sabor mais específico. Você também pode usar especiarias mais exóticas, como cardamomo, açafrão, noz-moscada, gengibre e folha de louro.
Para as várias marinadas pode-se usar azeite, molho de soja, mel, vinho branco, vinho tinto, suco de limão, manteiga, iogurte, cebola fresca e vinagre.
Um clássico fácil marinada para cordeiro é sal e água na proporção de 1 colher de sopa de sal por litro de água.
Você também pode preparar várias marinadas ácidas com suco de limão, iogurte, vinagre ou vinho. É bom que a carne permaneça neles por 3 horas.
Outra marinada adequada para cordeiro tenro é vinagre, pimenta da Jamaica e salsa. A carne permanece nesta marinada por 2 horas. Você também pode marinar uma deliciosa perna de cordeiro com a marinada de cebola fresca, alho, joden, salgado, alecrim, orégano, colorau e manteiga. Esta marinada perfumada dará um ótimo sabor à carne e no final o resultado após assar é uma crosta deliciosa e crocante.
Você pode preparar uma ótima marinada para churrasco misturando geleia de groselha, vinho, caldo de cordeiro, cebola, pimenta e sal. Você também pode usar vinho branco e tinto para as marinadas.
Outra ótima ideia de marinada para cereja tem mostarda Dijon, alho, azeite, vermute e pimenta-do-reino. O cordeiro é espalhado e deixado por 3-4 horas. Ou faça o narin com azeite, hortelã, alho, páprica, pimenta-do-reino e sal.
Para uma deliciosa marinada, pode-se também usar uma mistura de azeite, iogurte, alho, pimenta vermelha picante e um pouco de sementes de cominho com coentro (purê).
Para marinada para um delicioso churrasco você também pode usar molho de soja, mel e alguns molhos chineses.
Outra ótima ideia é fazer uma marinada de vinagre, alho em pó e mel. Outra opção é o molho de soja, alho e limão. Você também pode preparar a marinada de azeite, limão, tomilho, alho, orégano e alecrim.
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Os Segredos Do Delicioso Churrasco
O churrasco é cordeiro assado ou outro tipo de carne na grelha. É preparado de forma específica. O churrasco geralmente é feito para o dia de São Jorge. Os segredos que você precisa saber para cozinhar deliciosamente churrasco , estão:
Marinadas De Churrasco
A maneira mais fácil de marinar a carne de churrasco é colocá-la em um saco plástico e despejar a marinada por cima. Amarre o envelope, retire o excesso de ar e deixe na geladeira. Se quiser marinar a carne em uma tigela, ela deve ser de vidro, cerâmica ou aço inoxidável para que a marinada não oxide.
As Melhores Marinadas Para Carnes E Vegetais
A carne e os vegetais tornam-se muito mais saborosos se permanecerem na marinada antes de cozinhar. Isso os torna mais delicados e perfumados. A carne vai adquirir o aroma de um prato chinês se você marinar em uma mistura de 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinho tinto seco, 3 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre ralado, uma colher de chá de mel e uma pitada de pimenta vermelha e preta.
Os Meandros De Fazer Um Delicioso Churrasco
O verão é a estação do churrasco, da comida ao ar livre e de uma conversa doce com os amigos. Para desfrutar ao máximo das carnes e vegetais grelhados mágicos, você precisa conhecer algumas regras simples, mas de ouro, para cozinhá-los. Freqüentemente, movidos pelo desejo de provar como somos bons chefs de churrasco, cometemos erros involuntários que são mais ou menos óbvios.
Marinadas Para O Churrasco Perfeito
O que o kebab representa? Ao contrário da crença popular, não se trata apenas de carne enfiada no espeto. Sua preparação tornou-se um verdadeiro ritual para muitos homens. É extremamente importante saber que o kebab não é frito nem assado no forno.
