2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O churrasco é cordeiro assado ou outro tipo de carne na grelha. É preparado de forma específica. O churrasco geralmente é feito para o dia de São Jorge.
Os segredos que você precisa saber para cozinhar deliciosamente churrasco, estão:
- O fogo não deve ser muito forte;
- O fogo deve ter queimado pouco antes de a carne ser colocada;
- A carne deve ser colocada muito bem no espeto para que não se mova sozinha. Recomenda-se usar barbante para prender a carne ao espeto;
- Para um delicioso churrasco recomenda-se usar a carne de cordeiro de um ano;
- Tempere apenas com sal e pimenta. Nenhum outro tempero é necessário;
- O fogo do churrasco deve ser aceso na parede;
- Durante o cozimento de o churrasco a carne é untada apenas com gordura do próprio cordeiro;
- O espeto com a carne enfiada deve ficar a uma altura de cerca de 30 cm acima do fogo;
- A churrasqueira gira lenta e constantemente;
- O preparo do churrasco não é rápido. Demora cerca de 6 horas. Você não deve se apressar.
Preparar um churrasco é uma tarefa trabalhosa. Tem que ter paciência, é muito lento, mas vale a pena.
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Marinadas Adequadas Para Um Delicioso Churrasco
Existem muitos truques para preparar um delicioso cordeiro. Escolha um cordeiro de 3 a 4 meses para deixar a carne mais macia. A polpa deve ser rosada e a gordura branca. É bom salgar a carne antes de começar a cozinhá-la. Caso contrário, você corre o risco de ficar seco.
