2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A rúcula é uma planta herbácea perene que floresce de maio a julho. É importado da Alemanha e da Holanda e é cada vez mais cultivado em solo doméstico.
A rúcula é uma excelente alternativa às nossas saladas familiares com tomate e pepino. Tem um sabor característico que nunca se confunde. É considerado um afrodisíaco poderoso.
O glicosídeo sulfúrico glicconasturcina é encontrado na composição da rúcula. Libera óleo essencial próximo à mostarda, o que é muito útil. Também contém vitaminas A, C e K, minerais cálcio, potássio, magnésio, fósforo e sódio, além de ácido orgânico.
Existem evidências do uso de rúcula há milhares de anos. Tem sido usado como expectorante na bronquite crônica, bem como no tratamento do escorbuto. Na Roma Antiga, a planta era um dos ingredientes preferidos para a alface, além de um poderoso tônico.
O consumo de rúcula promove o metabolismo normal. Seus ingredientes aumentam a hemoglobina e combatem a obesidade.
É usado no tratamento de todos os tipos de inflamação do trato urinário, erupções cutâneas, doenças da tireoide, escrófula e anemia. Além disso, o extrato da planta reduz o açúcar no sangue no corpo.
Ao escolher a rúcula, ela deve ser fresca. As folhas devem ser frescas e quebradiças. A salada pode ser guardada na geladeira por vários dias no compartimento de frutas e vegetais.
Quando utilizado em saladas, deve ser feito imediatamente antes do consumo, pois após o corte a planta perde rapidamente as suas qualidades nutricionais e gustativas.
Salada de rúcula verde vai bem com alface, alcaparras, pinhões, risoto, feijão, batata cozida, queijo cottage, parmesão.
Tem um gosto muito bom com vinagre balsâmico e azeite de oliva e é usado no lugar do manjericão. Sementes de guaxinim misturadas com bulbos de orquídea, pinhões ou pistache são um poderoso afrodisíaco.
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Todos Os Benefícios Da Rúcula Em Um Só Lugar
Vegetais de folhas verdes são consumidos com grande prazer por algumas pessoas. Do ponto de vista da saúde, o consumo dessas verduras folhosas traz muitos benefícios, principalmente para os idosos e enfermos. Os vegetais folhosos, que são consumidos em saladas geralmente para aumentar o apetite, são Rúcula , salsa, agrião, alface.
Rúcula
Rúcula (Eruca sativa ou Brassica eruca) ou eruka, rúcula, foguete , é uma planta anual da família das crucíferas, que está a ganhar cada vez mais popularidade como ingrediente de saladas de legumes no nosso país e que é utilizada no Mediterrâneo há muitos anos.
Plantar E Cultivar Rúcula
A rúcula é uma planta extremamente fácil e despretensiosa de cultivar. Para desfrutar das deliciosas folhas da planta em boas condições, demora cerca de quatro semanas a partir do plantio. A rúcula é cultivada ao mesmo tempo que o espinafre e a alface.
Saladas Frescas Com Rúcula
Saladas diferentes podem ser preparadas com rúcula - combine com alface, tomate, espinafre e muito mais. Guarde-o na geladeira - as folhas ficarão frescas por vários dias. Salada de rúcula e parmesão Produtos necessários: 250 g de feijão verde, 100 g de rúcula, suco de limão, parmesão, nozes, azeite, sal.
Armazenamento E Enlatamento De Rúcula
A rúcula contém muita vitamina C, o que a torna muito útil para o corpo. Quando você come rúcula, você aumenta a resistência do corpo aos vírus. A vitamina C é um poderoso antioxidante e, quando você come rúcula, obtém uma grande quantidade dela.
