2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A rúcula contém muita vitamina C, o que a torna muito útil para o corpo. Quando você come rúcula, você aumenta a resistência do corpo aos vírus. A vitamina C é um poderoso antioxidante e, quando você come rúcula, obtém uma grande quantidade dela. Além disso, a rúcula também contém vitamina A, tem um efeito tônico, reduz o açúcar no sangue e tem uma série de outras propriedades úteis.
A rúcula é um vegetal folhoso. Ao escolher a rúcula, é importante olhar atentamente para as folhas. Eles devem ser novos e facilmente quebráveis. Se as folhas secaram, a rúcula perdeu muitas de suas propriedades úteis.
Folhas frescas de rúcula devem ser armazenadas na geladeira. Não os remova muito antes do consumo para que não murchem. É melhor retirar as folhas de rúcula da geladeira antes de comer.
Nunca corte folhas de rúcula com uma faca de metal. O metal reage com a vitamina C, que está contida na rúcula, e muda seu sabor, portanto, o uso de facas de metal não é adequado. A melhor maneira é arrancar as folhas com as mãos. Desta forma, você armazenará todas as vitaminas e nutrientes nas folhas de rúcula.
Se acontecer de você ainda murchar as folhas de rúcula por um motivo ou outro, coloque-as em uma tigela com água muito fria.
A rúcula na Bulgária é principalmente importada e, portanto, seu preço é alto. Você pode ler informações e cultivar rúcula facilmente em casa.
Para manter sua salada fresca, saborosa e saudável, tire sempre da geladeira quantas folhas você vai consumir no momento. Não prepare salada de rúcula para a próxima refeição ou no dia seguinte com antecedência.
Se você ficar com salada por comer, não é uma boa ideia armazená-la no congelador. Nesse local, o sabor da rúcula mudará e as folhas murcharão.
Você pode lavar as folhas de rúcula não consumidas com água limpa, deixar escorrer, secar bem com uma toalha e colocar em um envelope. Neste tipo de folhas pode guardar 1 dia na prateleira de baixo do frigorífico.
Folhas frescas de rúcula, bem lavadas e secas, podem ser guardadas em potes secos na geladeira por cerca de duas semanas. Assim, terá à mão uma salada fresca e saudável.
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