2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Fondue é uma palavra francesa que significa derretido. Mas o próprio processo de processamento culinário de produtos dessa maneira específica vem da Suíça.
No inverno, quando os suprimentos acabavam, os suíços tinham queijo amarelo velho, vinho e tostas. Eles inventaram uma tecnologia em que o queijo era derretido em combinação com o vinho e derretia tostas nele.
Hoje, o fondue manteve a receita tradicional, mas existem diferentes variedades que consistem em uma variedade de ingredientes.
Para a preparação do fondue é necessário um recipiente especial no qual os produtos são derretidos e pequenos garfos com cabos isolantes de calor para não queimar. Se você não quiser investir em um recipiente especial para fondue, use uma panela.
Para fazer um fondue tradicional, coloque a panela no fogão, despeje um copo e meio de vinho branco seco. Adicione três copos de queijo amarelo ralado ao vinho quente.
Para engrossar o fondue, acrescente três colheres de sopa de farinha de batata ou, em casos extremos, pré-assada em uma panela sem farinha branca gordurosa. Adicione a noz-moscada, o cominho e a pimenta-do-reino. Derreta os pedaços de pão assados na mistura deliciosa.
O fondue de chocolate é uma sobremesa requintada. Você precisa de 200 gramas de chocolate, 100 gramas de leite condensado, morangos, pêssegos, abacaxi. Além disso - uma colher de sopa de licor ou conhaque.
Quebre o chocolate em pedaços e derreta em uma panela. Adicione o licor e o leite condensado. Corte o abacaxi e os pêssegos em pedaços, descasque os morangos dos talos. Mergulhe os pedaços no chocolate quente.
Você pode usar leite e chocolate branco para fazer um fondue doce. Ah, é ainda melhor se você usar uma mistura dos dois ou dividir em duas partes e permitir que seus convidados escolham o tipo de chocolate que vai usar para derreter os pedaços de fruta. Esta sobremesa é adequada para férias em família.
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