2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As especiarias são parte integrante da culinária nacional em todo o mundo. E a cozinha tradicional búlgara tem algo de que se orgulhar - cebola, alho, raiz-forte, mostarda e, mais tarde, pimentas, tornam a culinária búlgara típica da região.
As especiarias desempenham várias funções - fornecem vitaminas e enzimas. Sua principal função é manter nossa flora intestinal normal e, portanto, regular toda a digestão.
Se sofrermos de inflamação gastrointestinal (gastrite, colite, etc.), as especiarias não são contra-indicadas. Pelo contrário, é então que são especialmente necessários como prebióticos antibióticos naturais.
Nesses casos, podemos usar o estômago não irritante, como endro, menta, manjericão, menta, feno-grego, cevada, coentro, cominho, cominho, sementes de erva-doce, canela, noz-moscada, louro, açafrão, cravo, uma pitada de açafrão.
Devemos evitar irritantes como cebola, alho, pimenta, raiz-forte, pimenta preta, branca e verde.
No entanto, existe uma especiaria cujo poder não pode ser substituído ou comparado a qualquer outro. Apesar do sabor picante, não irrita, mas acalma a mucosa inflamada e melhora a digestão.
Este é o gengibre - o rei das especiarias. Este tubérculo pode ser ingerido cru na forma de raiz ralada ou pó seco.
Hoje em dia, o gengibre combate problemas digestivos e proporciona um alívio tangível.
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Danos E Benefícios Das Especiarias
Diz o ditado famoso que você não pode estragar um mingau com manteiga, mas você pode estragar um prato com especiarias . Portanto, aplicando especiarias diferentes, você precisa saber quando parar. Com a ajuda de especiarias pode-se melhorar o sabor do prato, a sua aparência, por exemplo, mudando a cor.
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