2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Frescura é a coisa mais importante na culinária tailandesa - vegetais, frutas, peixes, frutos do mar - tudo deve ser fresco. Mesmo o arroz onipresente e onipresente é procurado como sendo da última colheita.
Aperitivos - bolinhos de arroz, picadas de carne frita ou cozida, macarrão frito ou cozido, mas sempre temperado com molho doce ou picante, além de pratos de vegetais.
Saladas - você pode encontrar para todos os gostos - doce, salgada, azeda.
Molhos - parece que os mais preferidos são os picantes, nos quais o pimentão e o alho são os ingredientes principais. Por hábito, os tailandeses colocam quase todos os pratos com um molho de peixe específico e universal, que, no entanto, é bem parecido com o molho de soja usado na Bulgária.
Sopas - Na Tailândia, a sopa não é servida como primeiro prato, mas com o resto. Com ele você pode derramar uma tigela de arroz a gosto, ou pode consumi-lo separadamente. As sopas costumam ser bastante picantes.
Prato principal - seja carne de porco, frango ou frutos do mar, enfeite com arroz e legumes cozidos é quase inevitável. Os diferentes molhos são servidos separadamente e há sempre vários tipos - do doce ao doce e do azedo ao picante.
Os utensílios tailandeses usam principalmente garfos e colheres, mas em algumas províncias ainda usam palitos de madeira e, em algumas áreas do norte, preferem rolar suavemente com os dedos bolinhos de arroz da tigela, que são derretidos em vários molhos.
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