2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os tailandeses amam seus doces. Se lhe derem a oportunidade de provar os doces representantes desta exótica cozinha oriental, não perca de forma alguma.
Com um sabor de paraíso tropical, as sobremesas tailandesas são naturalmente pobres em gordura e calorias, mas perfeitas em conteúdo, textura e sabor. A maioria deles carece de lactose e glúten, o que os torna ideais para pessoas com necessidades dietéticas especiais. Aqui estão três sobremesas populares da culinária tailandesa.
Khao niaou ma muang ou arroz doce com manga
Khao Niao Ma Muang é a sobremesa tailandesa mais famosa. Tem um ótimo aroma e sabor e ao mesmo tempo é baixo em calorias.
Produtos necessários: Um copo e meio de arroz, um copo de água, dois copos de leite de coco, um copo de açúcar mascavo, uma colher de chá de sal, duas mangas, hortelã fresca para decoração.
Método de preparação: Mergulhe o arroz em uma tigela grande e deixe repousar durante a noite. Em seguida, enxágue. Cozinhe no vapor. Ao mesmo tempo, deixe o leite de coco, o açúcar e o sal ferver em fogo baixo. Assim que o arroz estiver pronto, misture os produtos em uma tigela grande, que é tampada. Após 30 minutos, divida a sobremesa em porções, acrescente a manga fatiada e decore com hortelã. Sirva em temperatura ambiente.
Creme de caramelo tailandês
A versão tailandesa do creme clássico é extremamente leve, derrete na boca e é muito mais saudável que o original. Ele usa leite de coco em vez do usual. O leite de coco contém gorduras boas, que reduzem o colesterol. Além disso, se você tem intolerância à lactose, esta é a sobremesa perfeita para você. O melhor de tudo é que essa receita pode ser preparada em menos de 10 minutos.
Produtos necessários: 1 xícara de leite de coco, 2 ovos, 1 colher de sopa de açúcar, 1/4 colher de chá de pasta de pandan ou suco de folha de pandan (pode ser encontrado em lojas asiáticas, e se você não encontrar, você pode substituir por 1 colher de chá de baunilha. Você também precisa de 1/4 xícara de xarope de bordo ou xarope de açúcar mascavo, uma pitada de sal, óleo de coco ou canola.
Método de preparação: Misture os produtos. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque a mistura em uma tigela untada com óleo de coco e pronto. A pasta Pandan dará ao creme uma incrível tonalidade verde.
Pudim de manga
Este tipo de pudim não é apenas incrivelmente saboroso, mas também fácil de preparar. Além disso, ele é saudável.
Produtos necessários: 2 mangas maduras grandes, 1 pacote de gelatina, 1/2 xícara de água quente, 1/3 xícara de açúcar branco, 1 xícara de leite de coco.
Método de preparação: Remova o caroço da fruta. Bata a carne com um processador de alimentos. Ferva a agua. Antes de ferver, adicione primeiro a gelatina e depois os restantes produtos. Mexa vigorosamente para evitar grumos.
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