2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não existe dúvida que amêndoas são superalimentos. Seu consumo em todo o mundo cresceu tanto que hoje são mais populares do que nunca e até superam o amendoim, que até recentemente era um favorito sem precedentes.
E com razão - seu consumo diário reduz o risco de doenças cardiovasculares, mantém níveis ótimos de ácidos graxos em nosso corpo, cuida de nossa aparência. Ao mesmo tempo, essas nozes são deliciosas e gratificantes, protegem contra doenças crônicas como diabetes e neurodegenerativas como Alzheimer.
Além de todos os efeitos preventivos, as amêndoas são ricas em fibras, antioxidantes, vitamina E e flavonóides. Acredita-se que eles reduzam a mortalidade prematura em mais de 20%.
Todos esses fatos comprovam os benefícios das amêndoas. No entanto, de acordo com estudos recentes, eles também têm lado escuro. E é devido a todos esses benefícios que estão se tornando cada vez mais conhecidos. Assim, para atender à demanda, a indústria iniciou a produção em massa dessas castanhas.
São originários da Califórnia - onde é produzida a maior parte das amêndoas que encontramos no mercado. Cada amendoeira requer grandes quantidades de água. As preocupações com a produção de amêndoas vêm crescendo nas últimas secas. Ou seja - o planeta não tem esse recurso para atender a demanda por essas castanhas no mercado. Isso significa que mais e mais amêndoas são geneticamente modificadas. E isso leva automaticamente a inundar o mercado com alimentos vendidos de boa reputação, mas de qualidade muito inferior, que não atendem às exigências dos compradores.
O preço das amêndoas também está subindo. Na Inglaterra, o preço do leite de amêndoa aumentou quase 80% em apenas um ano. Estima-se ainda que um camião com amêndoas custe mais de 160 mil euros.
Outro problema - o aumento do plantio de amendoeiras requer muitas abelhas para polinizá-las para terem frutos - ou nozes. No entanto, as colônias de abelhas vêm diminuindo rapidamente nos últimos anos.
Portanto, os especialistas aconselham a reduzir o consumo de amêndoas - primeiro, por causa do aumento dos preços; em segundo lugar, devido à impossibilidade de produção de qualidade. Em vez disso, podemos consumir outras nozes - nozes, castanhas de caju, pistache. Todos eles têm um efeito igualmente benéfico em nossa saúde.
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