2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vivemos em um mundo acelerado e, embora continuemos prometendo uma alimentação mais saudável e procuremos alternativas interessantes aos produtos prejudiciais, falhamos. No entanto, é importante saber que existem várias maneiras de substituir a farinha de trigo, que geralmente usamos quando assamos algo em casa.
Isso inclui farinha de amêndoa, farinha de arroz, farinha de tapioca e farinha de coco. Neste artigo, preparamos outro substituto menos conhecido, mas útil para a farinha branca, que é a farinha dos grãos de café verde.
Daniel Perlman, biofísico da Universidade de Massachusetts, inventou esse tipo de farinha, que é extremamente útil por causa dos efeitos antioxidantes do café verde no corpo humano.
A particularidade do seu preparo é que os grãos são cozidos por mais tempo, mas em temperatura mais baixa. Isso permite que os ácidos antioxidantes sejam preservados, porque geralmente são perdidos durante a torrefação e processamento normais do café.
Imagine como seus muffins do café da manhã serão ricos em sabor, cheirando a café e geléia. Você também pode comê-lo com diferentes nozes e na forma de blocos crocantes de farinha integral com mel e amêndoas.
No entanto, o criador deste inovador tipo de farinha admite que não pode substituir completamente a farinha comum devido ao seu preço relativamente alto. Tanto os grãos de café quanto todo o processo de processamento tornam a farinha muito mais cara, mas sua sugestão é pagar essa bomba energética de vez em quando.
Segundo ele, se você tomar algum tipo de café da manhã com farinha de café todos os dias, não precisará tomar o seu café da manhã normal, e assim as tradições serão quebradas e você perderá muitos momentos de lazer matinais.
Experimente e você apreciará seus benefícios, mas não exagere. Todas as coisas boas devem ser usadas com moderação!
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