2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Provolone é um queijo italiano que está disponível em várias formas - em forma de torta, cilindro, estatueta ou garrafa.
É macio e muito agradável ao paladar. Existem dois tipos de queijo - Provolone Dolce, que é mais doce, e Provolone Picante, que tem aroma e sabor ricos.
O Provolone é servido às rodelas, com vinho branco ou tinto, e pode ser consumido com fatias de pão caseiro.
Mas existem muitas outras aplicações na culinária. No sul da Itália, o Provolone é adicionado a vários tipos de massas. Por derreter facilmente, o calor da pasta a torna elástica e muito saborosa. Quando aquecido, torna-se ainda mais perfumado.
A salada italiana com Provolone e abacate é muito boa e fresca. É necessário um punhado de rúcula, que é rasgada e colocada em uma saladeira. Adicione o queijo Provolone em cubos.
Em seguida, adicione os tomates picados e as fatias de ovos cozidos. Descasque um abacate, retire o caroço e pique a parte mole. Misture tudo em uma tigela e polvilhe com uma mistura de azeite, mostarda, suco de limão e sal.
O Provolone também é servido na brasa - depois o queijo derrete e fica bem gostoso.
Provolone assado no forno também é muito saboroso. Você precisa de 300 gramas de Provolone, 1 bagel e alguns raminhos de manjericão.
O queijo é colocado em um prato de cerâmica e aquecido a 180 graus por dez minutos. Retire do forno, polvilhe com manjericão e sirva com pedaços de baguete assada.
O risoto com Provolone é muito saboroso e derrete na boca. Você precisa de meio quilo de cogumelos, 200 gramas de queijo Provolone, 400 gramas de arroz, 50 mililitros de azeite, 1 litro de caldo de legumes, 1 cebola, um copo de vinho branco, sal a gosto.
Corte a cebola e frite até dourar. Em uma tigela, frite os cogumelos picados por dez minutos. Adicione o arroz à cebola e frite por cinco minutos.
Adicione o vinho e mexa até evaporar. Adicione o caldo e mexa. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os cogumelos, o queijo fatiado e o sal.
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