2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Dificilmente há uma pessoa que não se lembre do personagem de desenho animado do Disney Popeye, o marinheiro. Sua força se deve a espinafre, que Popeye tanto ama, é o que nos convence todas as séries da série sobre o marinheiro forte. A explicação, com base em bases mais científicas, afirma que o espinafre contém muito ferro e isso fortalece o corpo.
Quanta verdade há nessas declarações?
É verdade que espinafre é um vegetal fresco e saboroso que mantém as suas qualidades, independentemente da forma como é preparado. A guarnição de espinafre a iguarias de peixe e batata é uma boa escolha. A combinação com macarrão também é uma boa opção para o consumo desse verde. O creme confere maciez ao seu sabor e pode ser tolerado por um estômago mais caprichoso.
O conteúdo de ferro no espinafre
Há muito tempo se pensa que o ferro no espinafre está em grandes quantidades e qualquer pessoa com deficiência de ferro é aconselhada consumir mais espinafre. Esta não é uma informação totalmente verdadeira. No início do século passado, ficou claro que isso era uma ilusão, mas os mitos penetram tanto na mente das pessoas que são difíceis de superar.
A história é curiosa. Um erro de digitação irritante recompensou este vegetal com 10 vezes mais ferro do que ele realmente contém. Na verdade, 100 gramas de verduras contêm pouco menos de 4 gramas de ferro, e não quase 40 gramas, como acontecia anteriormente. Mesmo sem ferro, no entanto, o espinafre é saboroso e útil. Não perdemos nada se o incluirmos frequentemente no menu.
Armazenamento de espinafre
A questão que preocupa muitas pessoas é como mantê-la renovada por mais tempo?
Os vegetais agradáveis e leves são armazenados por até 2 semanas, para que possam ser comprados e armazenados sem a necessidade de inventar imediatamente uma receita culinária para incluí-los. O novo visual de espinafre no entanto, é o que precisamos na hora de prepará-lo, por isso é bom contar com o caldo na geladeira por no máximo 5 dias. Para um armazenamento mais longo, o melhor é apostar no espinafre congelado no freezer. Esse método consome menos de 1/5 das vitaminas e é uma boa alternativa para conservar o espinafre.
O que o espinafre nos dá?
Primeiro, músculos fortes. Especialmente vegetais frescos e frescos. O tratamento térmico destrói parte do conteúdo vitamínico. Salada com espinafre cru ou levemente cozida nos dará todos os nutrientes que são úteis para fortalecer os músculos.
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