Famoso

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36

O famoso / Chenopodium bonus-henricus L. / é uma planta herbácea perene que cresce em áreas gramíneas nas montanhas. Muitas vezes pode ser visto perto de arbustos, em campos não cultivados e pastagens.

Está distribuído por todo o país de 800 a 2.000 metros acima do nível do mar. Pode ser encontrada em toda a Europa, exceto no sudoeste e algumas partes do sudeste. Em nosso país, o chuven tem outros nomes - espinafre selvagem, quinoa selvagem, espinafre Wallachian.

O famoso tem uma raiz espessa de muitas cabeças, caule de 20 a 80 cm de altura, que é ereto e simples. Em casos raros, a haste é ramificada em pirâmide a partir da base. As folhas são consistentes, grandes e verdes. Eles podem ter uma forma de seta lanceolada a triangular. As flores de Chuvena são numerosas e esverdeadas, reunidas em inflorescências de panícula no topo dos caules. O fruto é uma noz achatada e a semente é esférica e brilhante. Chuven floresce em maio-agosto.

Composição de famosos

As raízes de famoso contêm glicosídeos, saponinas, flavonóides, resinas, substâncias mucosas. A substância saponina contida na chuvena é chamada de henopodina. Os flavonóides são cerca de 10%. A planta também contém histamina, ácido cafeico e ferúlico.

Coleta e armazenamento de chuven

A parte utilizável da planta são suas raízes. Eles são retirados bem no início da primavera - março ou no outono. Depois que as sementes amadurecem em agosto-outubro, as raízes são limpas e lavadas.

As mais grossas são divididas longitudinalmente em pedaços de até 10 cm e são secas à sombra. As raízes devidamente secas devem ter uma cor cinza escuro, odor característico e sabor adstringente-suave. Chuven pode ser comprado em lojas de ervas, seu preço é de cerca de BGN.

Famosa na culinária

A aplicação mais famosa de famoso é para fazer uma deliciosa halva de tahini. Se você tem medo de fazer o seu, a receita é a seguinte:

Produtos necessarios: 2 kg de açúcar, 2 kg de tahine de gergelim, 500 g de glicose, 1 g de ácido cítrico, 150 g de líquido famoso.

Método de preparação: para preparar um líquido famoso, ferva suas raízes por duas horas e meia, depois estique a decocção. Misture o açúcar com a água até obter uma calda que ferve até estourar as bolhas. Misture o xarope com a glicose e quando ferver, despeje em outro recipiente na panela com o líquido já fervendo. Ferva a mistura até que, ao jogar uma gota na água fria, se forme uma bola, que se desfaz. Em seguida, despeje muito lentamente e com agitação constante em uma tigela com tahine de gergelim. A mistura resultante é derramada em moldes forrados com papel manteiga e deixada esfriar.

Benefícios de famosos

A erva tem efeito expectorante e antiinflamatório muito bom. É usado principalmente para uso externo, para feridas de pele e furúnculos. Chuven tem um efeito laxante e purificador do sangue.

O famoso usado em hemorróidas, prisão de ventre, sífilis, pedras nos rins. Para uso interno, ferva 1 colher de chá. raízes em 500 ml de água por cerca de 10 minutos. Coe a decocção resultante e beba 50 ml três vezes ao dia antes das refeições. Esta decocção é muito útil para pessoas que sofrem de hemorróidas. Você também pode usar o líquido para uso externo. Para isso, depois de esfriar e esticar, é necessário aplicá-lo com gaze ou cotonete estéril no local desejado.

Contra a constipação, prepare um extrato frio de 2 colheres de sopa. famoso, inundado com 250 g de água fria. Deixe repousar 4 horas. Beba o extrato pela manhã com o estômago vazio. De acordo com o efeito obtido, a erva é ingerida quantas vezes forem necessárias para normalizar a digestão. Você pode beber o famoso chá de ervas comum, ligeiramente adoçado com mel.