2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os hunos, um povo isolado que habita o Himalaia, são conhecidos como pessoas que não adoecem. O povo do Vale do Hunza também é famoso por sua longevidade lendária. Muitos vivem até 110-125 anos.
Eles são fortes e ativos ao longo de suas vidas. Diz a lenda que os homens Hunza se tornaram pais depois de 100 anos. A expectativa de vida média no assentamento do Himalaia é entre 85 e 90 anos.
Muitos estudiosos tentaram desvendar o mistério do povo Hunza. Uma coisa é certa - a alimentação tradicional da população local é, acima de tudo, responsável pela sua extraordinária saúde.
A maioria dos pesquisadores aponta que além do fato de levarem uma vida protegida dos perigos da civilização - ar, água e solo poluídos, alimentos processados e refinados - existem dois fatores muito importantes para sua longevidade. Nomeadamente:
1. Uma dieta rica em carboidratos naturais e pobre em proteína animal.
2. A água altamente mineralizada que bebem.
O cardápio dos centenários Hunza é majoritariamente vegetariano. A variedade de vegetais e frutas garante um abastecimento adequado de minerais, vitaminas e proteínas. As proteínas vegetais não são apenas iguais em valor biológico, mas também superiores às de origem animal.
Por exemplo, as proteínas da batata são biologicamente superiores às proteínas da carne, dos ovos ou do leite, dizem os nutricionistas. E as proteínas cruas têm um valor biológico maior do que as cozidas.
Os hunos locais se alimentam principalmente de cevada, painço, trigo sarraceno, trigo, milho, batata, damasco, pêssego, amêndoa, nozes. Seu cardápio inclui principalmente alimentos crus e a razão para isso é a falta de combustíveis e eletrodomésticos. Os hunos comem laticínios e carne apenas em casos muito raros.
Nos últimos anos, porém, as informações sobre a boa saúde dessas pessoas tornaram-se cada vez mais raras e pouco convincentes. Observações modernas comprovam que principalmente os turistas que visitam esses lugares sagrados e selvagens, trazem através de sua cultura alimentar muitos produtos desconhecidos pelos locais.
No entanto, o reino exótico não está mais tão isolado do mundo e com o tempo seu cardápio muda e as doenças modernas atingem seus humildes lares.
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