2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando questionados sobre qual é o vegetal mais popular, a maioria das pessoas responderá que é o tomate - suculento, perfumado e muito saboroso. A maioria dos amantes do tomate já sabe que se trata, na verdade, de uma fruta trazida para a Europa durante as Grandes Descobertas Geográficas.
Os primeiros tomates importados eram da variedade amarela, do tamanho de uma cereja. As pessoas tinham medo de comê-los porque pensavam que eram venenosos devido à analogia existente com a beladona.
Hoje, existem cerca de 10.000 variedades de incríveis tomates deliciososque podem ser encontrados em uma variedade de tamanhos e cores, incluindo cores incomuns, como roxo, preto, amarelo e branco.
A comida popular até tem seu próprio feriado. Todos os tipos de entretenimento são organizados, em que o principal participante é o tomate.
Sua principal atividade ainda é a culinária. O tomate é um dos produtos alimentares mais utilizados. É consumido como prato principal, acompanhamento ou ingrediente de inúmeras receitas diferentes em todas as cozinhas do mundo. Tentaremos distinguir quais variedades de tomates para quais pratos são mais adequados e usado.
As variedades mais famosas de tomates
tomate cereja
Os representantes mais fofos dos tomates são os pequenos tomates cereja. Eles variam em tamanho de ervilhas a cerejas ou nozes, bem como em cores diferentes. Eles têm sabor doce e são preferidos por muitas crianças. Eles também são adequados para consumo direto em saladas frescas, mas podem ser usados como ingrediente em muitas receitas culinárias.
Variedades de tomates no jardim
Estas variedades são geralmente de forma arredondada, proporcionam muita colheita e são resistentes a doenças. Eles são adequado para cozinhar, pois a porcentagem de matéria seca neles é significativa. Uma receita adequada para eles é o mingau de tomate conhecido por todos os povos dos Balcãs. É feito de tomates verdes.
Variedades gigantes
São variedades das quais se obtêm frutos grandes, muitas vezes de forma irregular. São muito perfumados e têm um sabor excepcional. Eles são adequados para consumo direto. Eles também fazem saladas maravilhosas. A salada búlgara Shopska, assim como a famosa salada italiana Caprese tornam-se maravilhosas com essas variedades de tomates.
Variedades para enlatados
As mais adequadas para o enlatamento são as variedades arbustivas que crescem até cerca de 1 metro. Seus frutos amadurecem simultaneamente em poucas semanas e, portanto, são a escolha ideal para alimentos enlatados.
Ofertas culinárias mundialmente famosas com tomates
A cozinha mundial aproveita amplamente o sabor do tomate, criando com ele verdadeiras obras-primas da culinária, apreciadas e consumidas por pessoas de todas as nacionalidades, habituadas a diferentes tipos de cozinha. Aqui estão alguns pratos principais deles.
Gaspacho
Esta é a sopa fria de tomate mais popular do mundo, um prato nacional espanhol. É preparado a partir de tomate, pepino, cebola, alho, azeite, vinagre, sal e pão seco, que passam para uma mistura líquida homogênea.
Petisco de tomate (lutenitsa)
É feito com tomate verde, pimentão, óleo e salsa, que são assados, esterilizados e preparados para consumo no inverno.
Salada de tomate
As mais famosas saladas com tomate são a salada Shopska, que também contém pepino, queijo, pimentão assado e salsa, e a italiana Caprese - feita apenas de tomate, queijo mussarela e manjericão.
Sucos de tomate
Os famosos sucos de tomate são usados como tempero em pizzas, espaguetes e bebidas. O mundialmente famoso Bloody Mary coquetel é feito com suco de tomate.
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