2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Uma equipe de pesquisa da Universidade St. Louis de Washington, nos Estados Unidos, conseguiu criar tomates que pesam 82% mais e são mais ricos em antioxidantes. Em seus experimentos, os cientistas usaram nanopartículas.
A tecnologia é de Ramesh Ralia e Pratim Biswa, à base de nanopartículas de cianeto e dióxido de titânio. Eles mostraram ajudar os tomates a absorver luz e minerais.
O dióxido de titânio aumenta a quantidade de clorofila na planta, o que melhora a fotossíntese. O zinco, por outro lado, ajuda as enzimas da planta a funcionar.
Por meio das duas nanopartículas adicionadas, os tomates sinalizam ao solo que precisam de nutrientes adicionais e, assim, ganham peso.
Esses nutrientes não estão em uma forma que permita à planta usá-los imediatamente, então eles liberam enzimas que reagem com o solo e fazem com que os micróbios transformem os nutrientes em uma forma adequada para a planta. Estamos tentando apoiar esse processo adicionando nanopartículas - explicam os cientistas.
Em seus experimentos, os cientistas pulverizaram uma fina camada de nanopartículas nas folhas do tomate. Eles levantaram a hipótese de que a pulverização direta nas plantas seria mais eficaz do que pulverizar o solo.
No final do estudo, verificou-se que os tomates pulverizados com nanopartículas pesavam 82% a mais do que os outros. Além disso, seu nível de licopeno aumentou cerca de 80%.
O licopeno, ao qual tomates, melancias e goiabas devem sua cor vermelha apetitosa, é um fator na redução do câncer, de acordo com vários estudos.
No futuro, a equipe da Universidade de Washington desenvolverá uma segunda fórmula para nanopartículas que não contenham zinco. Este desenvolvimento de frutas e vegetais precisará alimentar a população se um dia dobrar para os 14 bilhões projetados.
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