2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
1. Ao fazer a massa para panquecas, é necessário peneirar a farinha para enriquecê-la com oxigênio;
2. É necessário bater os ovos com arame ou garfo, ao mesmo tempo que descasca a farinha do fundo e das paredes da tigela;
3. Os ingredientes líquidos são adicionados gradualmente com agitação constante;
4. Adicione 2 colheres de sopa à massa. manteiga, e as panquecas também são fritas em uma assadeira untada;
5. Frite / asse as panquecas em uma frigideira quente (depois reduza o fogo). Despeje a massa com uma concha;
6. Durante a fritura, unte a frigideira com um pouco de óleo após cada panqueca;
7. Para que a panqueca fique homogênea e cubra a panela, é necessário inclinar a panela em todas as direções após o vazamento até cobrir o fundo;
8. Vire a panqueca com uma espátula para que não rasgue (se não puder jogar);
9. Vire a panqueca pronta com a forma no prato. Deve ser transparente como renda;
10. Arrume as panquecas prontas em uma pilha em um prato colocado sobre uma panela de água fervente lentamente, separando-as com papel de arroz. Separado com papel de arroz, podemos armazenar no freezer. Para o descongelamento, podemos usar o microondas ou coberto com papel alumínio em um forno comum a 140 graus.
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