2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitos acreditam que fazer uma torta requer habilidades culinárias especiais. A verdade é que esta sobremesa, que pode ser preparada tanto com fruta fresca como em lata ou mesmo chocolate ou outro creme à sua escolha, não é difícil de preparar, desde que siga rigorosamente determinados métodos. É por isso que aqui vamos apresentar a você as 10 regras de ouro para fazer tortas:
1. É muito importante trabalhar com produtos de qualidade, pois a água e o óleo para o preparo dos marshmallows para tortas devem ser gelados. Pratos, ferramentas e até mesmo suas próprias mãos também devem estar frias;
2. No preparo de tortas doces, recomenda-se o uso de manteiga, não margarina, e para tortas salgadas, opte por manteiga;
3. Antes de adicionar a água no preparo da torta escolhida, deve-se misturar bem a farinha e a gordura. Desta forma, obterá uma massa soberba e quebradiça que impedirá que a torta endureça e grude;
4. Para clarear a massa da torta, é obrigatório peneirar a quantidade necessária de farinha. Se tiver outros temperos secos incluídos na receita, é bom adicioná-los à farinha e peneirar juntos;
5. Se estiver preparando massa de manteiga, lembre-se de que o pão preparado deve ser colocado no forno pré-aquecido nos graus exigidos;
6. Sove a massa com a ponta dos dedos, não com as palmas das mãos. É muito importante amassar realmente o quanto for necessário e não para paquerar. Se você amassar a massa, a torta ficará dura e dura;
7. Prepare a massa sempre à mão, não na batedeira. Esta é a maneira mais fácil de evitar misturá-los;
8. Se estiver com pressa e não puder começar a preparar a torta imediatamente, deixe a massa preparada na geladeira e retire-a somente quando estiver pronto para retomar o trabalho;
9. Sempre role a massa em uma direção apenas para evitar esticá-la muito;
10. Nunca asse a massa de manteiga em temperatura baixa para que a torta fique bem saborosa e com uma crosta crocante.
Recomendado:
Regras De Ouro Para Fazer Café Turco
Café turco , também conhecida como cafeteira, na verdade simboliza a tecnologia de fazer café, que se tornou icônica. É preparado em uma cafeteira especial com grãos finos de café fervidos e frequentemente é adicionado açúcar. É servido com borra no fundo, sobre a qual até os adivinhos tentam prever o futuro.
Regras De Ouro Para Fazer Bolos Fofos E Fofos
Todo chef entusiasta que adora cozinhar e experimentar na cozinha fez queque delicioso fofo e fofo , mas todos nos lembramos de nossas primeiras tentativas infelizes, que aconteceram cem por cento com cada um de nós. Para ajudar até mesmo os iniciantes que estão dando seus primeiros passos na confeitaria, preparamos este artigo com regras de ouro para fazer bolos fofos e fofos .
Regras De Ouro Para Amassar
Para fazer bons pães, bolos e outros apetitosos pastéis, é necessário conhecer bem a experiência nos princípios e nas sutilezas da massa de pão. Isso é necessário e necessário não só para fazer uma mistura homogênea de produtos na massa, mas também para fortalecer as fibras de glúten que a compõem.
As 10 Principais Regras Para O Chef Novato
1. Verifique, prepare e corte todos os produtos (ainda não é rápido o suficiente para fazer em movimento, vai espirrar alguma coisa); 2. Para refogar / molhos, a sequência é cebola-pimenta-tomate. Os tomates são sempre os últimos porque endurecem os alimentos.
As Dez Regras De Ouro Para Deliciosas Panquecas
1. Ao fazer a massa para panquecas, é necessário peneirar a farinha para enriquecê-la com oxigênio; 2. É necessário bater os ovos com arame ou garfo, ao mesmo tempo que descasca a farinha do fundo e das paredes da tigela; 3. Os ingredientes líquidos são adicionados gradualmente com agitação constante;
