2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Café turco, também conhecida como cafeteira, na verdade simboliza a tecnologia de fazer café, que se tornou icônica. É preparado em uma cafeteira especial com grãos finos de café fervidos e frequentemente é adicionado açúcar. É servido com borra no fundo, sobre a qual até os adivinhos tentam prever o futuro.
Um fato interessante é que Café turco é conhecido por nomes diferentes em diferentes países - árabe, grego, armênio. É uma bebida popular no Oriente Médio, Cáucaso, Norte da África e nos Balcãs. A cultura de beber café em cafés começou no Império Otomano e não é surpreendente que nessas partes do mundo esta seja a principal forma de beber bebidas cafeinadas.
Antes de passarmos para as regras de ouro para preparação de café turco, devemos enfatizar os vasos e utensílios necessários. Primeiro de tudo, você precisa de um bule de café ou mais conhecido como bule, uma colher e, claro - um prato quente. A colher é necessária para medir a quantidade necessária de café e açúcar. Os ingredientes da bebida são café finamente moído, mas às vezes aditivos aromáticos, como cardamomo, são adicionados a ele. Água fria e açúcar são necessários.
A cafeteira, usada para fazer café, é tradicionalmente feita de mel e tem cabo de madeira. O tamanho do pote que escolheremos depende principalmente de quantos cafés queremos fazer. Um componente muito importante do café turco depende de seu tamanho - o valioso creme.
Você também pode preparar o perfumado café turco Mocha em casa, seguindo as seguintes regras "de ouro". Na maioria das vezes, para 1 xícara de bebida, você precisa de uma colher de chá cheia de café moído finamente e açúcar (opcional). Café turco está sendo preparado das duas maneiras a seguir:
1. Em uma panela. Depois que a água ferver, coloque o café e o açúcar. Depois de ferver, o café é retirado do fogo e deixado para ferver novamente. Para ficar pronto, o café geralmente precisa ser fervido três vezes.
2. O café e o açúcar são misturados em uma cafeteira (cafeteira), inundada com água fria e deixada por alguns minutos. Durante este tempo, ocorre a extração de substâncias aromáticas e aromatizantes.
Em seguida, a cafeteira é colocada em fogo baixo. Assim, o café ferve lentamente e forma-se um bom creme. Após a primeira fervura, o café é retirado do fogo e deixado ferver novamente. Quem gosta de café sem creme, depois de tirar a cafeteira do fogo deve polvilhar o café com algumas gotas de água fria.
Ao servir o café acabado, algumas sutilezas básicas também devem ser observadas. Coloque a cafeteira com o café preparado, as xícaras (xícaras) em pratos pequenos e as xícaras com água fria em um prato.
Água é um suplemento indispensável café turco forte. Acredita-se que quando você bebe um gole de água e depois bebe café, sua garganta fica limpa de todos os outros sabores e assim você pode desfrutar plenamente da bebida forte e perfumada.
É costume que o hóspede sirva seu próprio café. Ao servir o café, sempre começa pelo mais velho em sinal de respeito e estima. Beba lentamente em goles. A tradição manda que o café turco seja servido na companhia de algo doce - um pequeno doce ou alguma sobremesa oriental típica.
Às vezes, o café turco é servido após o jantar, acompanhado de um pequeno aperitivo. A delícia turca é quase uma parte obrigatória da tradição de servir café turco aromático.
Geralmente se usam copos de cobre, que devem ser bem polidos.
Oferecemos outra receita não muito popular, mas extremamente saudável, em que a gema de ovo é adicionada ao café aromático.
Café turco com gema de ovo
O café turco é preparado da forma já descrita. Para uma xícara de café, adicione gema, batida até formar uma espuma. Café agradável e revigorante também pode ser servido gelado. A bebida tem um valor nutricional significativo.
Observe que o café turco é mais forte do que o café normal. Se você está acostumado a beber algumas xícaras de café por dia, tome cuidado. Se você escolher o perfumado café turco, é melhor limitar-se a uma xícara para não ter reclamações e desconforto depois.
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Para fazer um bom café turco, o café deve ser fresco. Café turco com café velho deixa um gosto amargo na boca. Portanto, certifique-se de usar um produto novo. A maneira mais simples de manter o café fresco é comprá-lo em pequenas quantidades e comprar uma nova dose depois de consumido.
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