2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Além de sua cor roxa incomum e sabor picante, as beringelas também têm muitas propriedades úteis. Eles são um produto de baixa caloria - cem gramas contêm apenas 28 calorias. É por isso que as berinjelas são recomendadas para perda de peso.
As berinjelas são ricas em fibras, o que ajuda a expulsar o excesso de fluidos e toxinas do corpo. Berinjelas são indicadas para dieta, mas apenas na forma assada, pois têm capacidade de absorver muita gordura e fritas não são indicadas para dieta.
As berinjelas contêm muitas vitaminas B, assim como vitamina C e vitamina PP, caroteno e nutrientes - cálcio, ferro, magnésio, fósforo e sódio.
O grande valor das berinjelas é que elas não permitem que o corpo absorva o colesterol ruim. Portanto, as berinjelas são adequadas para pessoas mais velhas que sofrem de aterosclerose e doenças cardiovasculares. Devem ser servidos cozidos aos idosos, pois não adianta absorver grandes quantidades de gordura.
Devido ao teor de vitamina PP, ou seja, ácido nicotínico, as berinjelas são muito úteis para os fumantes que desejam parar de fumar, pois satisfazem os desejos da nicotina. Recomenda-se comer uma berinjela assada por dia se você decidiu parar de fumar.
As berinjelas ajudam o corpo a se recuperar mais rapidamente após processos inflamatórios. Eles são recomendados para a recuperação de vários tipos de doenças graves. Eles podem ser comidos assados ou empanados, mas não apenas fritos.
O mal das beringelas é que os vegetais muito maduros podem conter a substância venenosa solanina. Mas no tratamento térmico é completamente neutralizado. Em doenças da glândula tireóide e do fígado não é recomendado exagerar com berinjela. Pode afetar adversamente a saúde das pessoas com essas doenças.
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