2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária da África do Sul é apropriadamente chamada de culinária arco-íris porque a comida dessa região é uma mistura de muitas influências e culturas diferentes. Para entender a culinária nativa, é preciso primeiro entender as diferenças entre as pessoas que habitam a região.
Cozinha africana é o resultado de uma mistura de influências culturais e coloniais, rotas comerciais e história. A África é um vasto continente - de desertos áridos, planícies úmidas subtropicais e selvas. A natureza exótica, combinada com longas tradições coloniais, moldam o visual da culinária local.
O país oferece uma abundância de ótimos restaurantes que oferecem desde iguarias locais de frutos do mar preparadas com arte até vários pratos internacionais. Sem dúvida, um dos maiores tesouros da culinária sul-africana são as especialidades de frutos do mar deliciosamente preparadas, que incluem uma rica paleta de peixes e frutos do mar diversos.
Os pratos favoritos são mexilhões, peixe cozido, polvo ou peixe grelhado e muitas outras tentações de frutos do mar. Os sul-africanos também adoram churrasco - uma variedade de iguarias de carne são preparadas aqui, incluindo linguiça picante e kebab com sabor de curry.
Para desfrutar plenamente da carne soberbamente cozida, os habitantes locais adoram beber cerveja. O país também é famoso pela sua produção de vinho e alguns dos melhores vinhos do mundo.
As ofertas de carne extremamente populares na África do Sul são salsichas feitas de boi ou porco, como as chamadas. sosaties - cordeiro com especiarias no espeto. Sosaties são geralmente grelhados e servidos com molho e biscoitos crocantes locais.
Outras ofertas favoritas de carne são as de avestruz e de frango. Frikkadels, por exemplo, são pequenos hambúrgueres temperados com noz-moscada que costumam ser servidos embrulhados em folhas de couve.
Bredies são chamados de variações africanas de guisados preparados a partir de várias combinações de vegetais e carne, que geralmente recebem o nome do principal produto vegetal em sua composição.
Outra especialidade sul-africana de grande fama é o Potjiekos. Traduzido literalmente, potjiekos significa pequenos alimentos suados e consiste em guisado preparado ao ar livre em potes de ferro fundido tradicionais para a África do Sul. Tradicionalmente, a receita inclui diferentes tipos de carne, vegetais, arroz ou batata.
Mais receitas sul-americanas: Snack de milho sul-americano, Berinjela com grão de bico e limão, Espetos de [cavala com bacon], Abacate com ovos assados, Abacaxi empanado, Bebida sul americana Hugo, Sonho de chocolate.
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