2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O cordeiro que milhares de búlgaros colocarão na mesa para a Páscoa, como manda a tradição, provavelmente será a Nova Zelândia, alertam os produtores de carne.
Há cerca de um mês, cordeiro congelado da Nova Zelândia é importado para a Bulgária.
Não é segredo que nas semanas que antecedem a Páscoa e o dia de São Jorge, os comerciantes locais inundam o mercado com cordeiro importado congelado, que faz praticamente parte das reservas militares de vários países.
No ano passado, o cordeiro congelado foi importado em massa do Chile, enquanto este ano é importado da Nova Zelândia. O objetivo dos importadores é colocar a carne importada no mercado na época da Páscoa.
Segundo Biser Chilingirov, presidente da Associação Nacional de Criação de Ovinos, a carne congelada importada deve ser oferecida na rede de comercialização por, no máximo, 9 BGN / kg.
Mas os comerciantes geralmente preferem deixá-lo relaxar e vendê-lo aos seus clientes como carne fresca a preços de 11 a 16 BGN / kg.
Nenhum aumento nos preços dos cordeiros é esperado este ano, assegurou Chilingirov aos búlgaros. Um quilo de carne viva será negociado por 5-6 levas das fazendas.
No entanto, a maior parte da carne importada da Nova Zelândia não estará disponível nas lojas, mas será vendida diretamente em restaurantes, bem como na indústria de processamento de carnes, onde será usada para fazer salsichas e muito mais.
Especialistas da Agência de Segurança Alimentar da Bulgária alertam que a carne congelada só pode ser oferecida como tal, e suas tentativas de experimentá-la nos clientes como migalhas frescas estão sujeitas a sanções.
A sanção é imposta porque após o descongelamento a data de validade não é mais válida. A vida útil de todos os produtos é válida apenas quando são armazenados na temperatura correta.
A carne importada em nosso país passa por várias inspeções, dependendo se chega em nosso país diretamente da Nova Zelândia ou é importada através de um terceiro estado membro da União Europeia.
A BFSA anunciou que tanto a cada ano como este ano eles vão intensificar as inspeções de lojas e armazéns pouco antes das férias da Páscoa e do Dia de São Jorge.
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