2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária chinesa é popular em todo o mundo. Existem todos os tipos de livros de culinária sobre como preparar pratos chineses, mas é bom saber mais sobre os molhos mais usados na culinária chinesa. Aqui estão alguns deles, juntamente com uma descrição do que são feitos e para que tipo de pratos são usados.
Molho de pimenta - Um molho de cor laranja-avermelhada de sabor acentuado, feito com pimenta fresca moída, vinagre, sal e passas.
É utilizado para apimentar vários pratos e como molho para derreter os pedaços de carne crocantes preparados. É importante guardá-lo na geladeira, e o grau de sabor picante depende da quantidade e da qualidade das próprias pimentas.
Molho Hoysin - Representa marrom-avermelhado molho chinês, que é denso e tem um sabor parcialmente doce e parcialmente picante. É preparado com soja, farinha de trigo, sal, açúcar, alho, óleo de gergelim e pimenta.
É usado para marinar e também é servido com vegetais fritos crocantes ou pratos de carne que você pode mergulhar nele. Guarde em um pote com tampa no frio por bastante tempo, mas se você congelar não terá problemas.
Molho de peixe - marrom dourado, este aqui molho chinês é preparado com peixe, sal e água. É utilizado como aditivo a outros sabores, pois não possui nenhum sabor especial, mas realça os demais sabores do prato. É armazenado no frio e dura bastante tempo, às vezes vários meses.
Molho de ostra - Possui cor castanho-avelã e é feito com suco de ostra, farinha de trigo, suco de milho, suco de glúten de arroz, sal e açúcar. É muito semelhante ao molho de soja, mas é mais macio do que isso. Utilizado em pratos de carne e vegetais. Se engarrafado, pode ser armazenado por mais tempo.
Molho de Camarão - Este tipo de molho pode ser encontrado tanto na forma de um molho espesso quanto na forma de um suco mais ralo. Ambas as opções devem ser diluídas com água antes do uso.
Molho de Soja - Preparado a partir da soja fermentada com trigo, sal e açúcar. Utilizado a qualquer momento na culinária chinesa, independentemente da estação. Existem dois tipos - molho de soja claro e escuro, que geralmente são misturados com sal.
Recomendado:
Tipos De Azeite De Oliva E Seu Uso Na Culinária
Um fato interessante é que depois da água, o líquido mais necessário para fins culinários é o azeite. Não é por acaso, mas o óleo vegetal obtido das azeitonas é uma das coisas mais úteis que podemos encontrar na nossa cozinha. Antes de apresentarmos os diferentes tipos de azeite de oliva, é importante observar que tudo o que eles dizem na loja ou o que está escrito nos rótulos, qualquer outro óleo líquido obtido por meio de solventes, métodos de reesterificação ou por mist
Gengibre - Quais São Os Malefícios Do Seu Uso Indevido
O gengibre é uma das plantas mais antigas conhecidas pela humanidade. Os primeiros dados sobre seu uso na culinária e na medicina datam de 5.000 anos. Em alguns países asiáticos é ainda utilizado na fabricação de muitos medicamentos, graças às propriedades curativas que possui.
Dicas Interessantes Sobre O Sal E Seu Uso
O sal é provavelmente um dos temperos mais usados em qualquer cozinha. Uma pitada de sal pode tornar o sabor do seu prato excelente, mas, ao mesmo tempo, se você exagerar, o resultado pode ser desastroso. Curiosamente, o sal não é processado e tem uma vida útil infinita.
Coma Seu Café Da Manhã Como Um Rei, Seu Almoço Como Um Príncipe E Seu Jantar Como Um Homem Pobre
Chega de dietas rígidas e longas listas de alimentos proibidos! . Quem quer perder peso, mas tem dificuldade em se limitar constantemente a alimentos diferentes, agora pode relaxar. Acontece que o segredo não está apenas no que comemos, mas também quando consumimos alimentos, relata Popshuger.
Molhos Para Salada Para Escrever Em Seu Livro De Receitas
Curativo é chamado de qualquer molho que possamos Nós temperamos saladas . Pode ser fino ou grosso, mas o importante é que todos os produtos nele contidos sejam misturados, não despejados separadamente na salada. Aqui estão algumas receitas de molhos e descrições de que tipo de salada são adequadas.
