2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Pimenta sichuan é uma especiaria bem conhecida vinda do bom e velho Oriente. Seu nome vem da província de Sichuan, na China, considerada o berço da especiaria. A pimenta de Sichuan é bastante famosa nos países do Oriente e é usada tanto no Japão quanto na Índia.
Apesar do nome, não é uma pimenta e nada tem a ver com pimenta preta ou branca. Na verdade, o tempero é feito do fruto de uma planta espinhosa (arbusto) que cresce na província de Sichuan, na China, que é uma fruta cítrica.
A única parte comestível é o interior da casca. Por ser feito de frutas cítricas, seu sabor é bastante estranho e especial / não é picante, mas sim doce /, e não tem a aparência de pimenta.
A partir de Pimenta sichuan na China, são feitos doces e outros doces diversos, que são bastante populares no país mais populoso.
Os frutos são pequenos, castanho-avermelhados e só são vendidos depois de secos.
Na China, ela é adorada e há até um ditado sobre a pimenta de Sichuan que diz - a China é o lar da boa comida e Sichuan é o lar dos bons reparos. É chamada de pimenta por causa do efeito entorpecente que tem na língua.
Pimenta de Sichuan combina bem com peixes, porco, frango e vegetais. Usado em conjunto com gengibre e erva-doce.
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Hissopo é Um Tempero Ideal Para Carne Picada E Carne Bovina
O hissopo é uma erva perene perfumada. Na Bulgária, é mais frequentemente encontrado no sudoeste da Bulgária e na região de Belogradchik, em altas rochas calcárias. É mais popular como uma erva com um efeito antiinflamatório pronunciado. Recomendado principalmente para tosse e problemas de estômago.
Para Que é Usado O Tempero Da Manjerona?
A manjerona é uma especiaria que é adicionada a vários pratos para um sabor extra fresco. Esta planta era conhecida pelos antigos gregos. Eles acreditavam que ele tinha propriedades mágicas. Em vez de armazenar manjerona em uma tigela de temperos, eles a jogavam no altar e a queimavam durante os rituais.
Qual Tempero é Usado Para Quê?
As especiarias são frescas, secas ou processadas de outra forma, certas partes das plantas que têm um sabor e aroma especiais e são utilizadas na alimentação. Cada tempero é mais adequado para um prato específico do que para outro. Anis:
Açafrão - Um Tempero Inestimável Para Uma Boa Visão
O açafrão, cuja terra natal é o Mediterrâneo, não é acidentalmente conhecido como o rei das especiarias. Devido ao fato de que cerca de 20.000 pirulitos são necessários para 1 kg da valiosa erva, ela está entre as mais caras do mundo. O interessante, entretanto, neste caso, não é o preço do açafrão ou seu uso culinário, mas o fato de que ele acaba sendo muito útil para a visão.
Pimenta De Caiena - O Tempero Quente Da Cozinha
A pimenta caiena ou pimenta caiena é uma pimenta vermelha seca com um sabor particularmente picante. A cor da pimenta de que é obtido vai do verde, do amarelo ao vermelho escuro. O aroma e o sabor da pimenta caiena são medidos em uma escala de 1 a 120.
