2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Como na maioria das cozinhas nacionais, também na Rússia são servidas várias iguarias doces como sobremesa. Estes são geralmente pão de gengibre, bolos de queijo cottage, pickles, biscoitos, pudins, mousses ou geléia. De particular interesse são os últimos, pois embora não tenham sido inventados na Rússia, eles se tornaram um tradicional Sobremesa russa.
Geléia em princípio, podem ser preparados com qualquer fruta e sabor e com adição de creme ou nozes, mas devem incluir gelatina, de onde vem a palavra. geléia. Aqui estão algumas das receitas mais comuns para fazer geléias:
Geléia de mirtilo
Produtos necessários: 1 1/2 colher de chá mirtilos, 18 g de gelatina, 3 colheres de chá. água, 150 g de açúcar, baunilha ou outro sabor de sua escolha
Método de preparação: Para derreter em 3/4 colher de chá. gelatina de água adicione açúcar e baunilha. Após a mistura completa, a mistura é filtrada e o suco de mirtilo previamente espremido é adicionado a ela. Adicione o restante da água a este líquido, mexa novamente, despeje em xícaras ou tigelas e deixe por algum tempo na geladeira. Após cerca de 1 hora, a geleia pode ser servida coberta com mirtilos ou outras frutas
Gelatina de chocolate
Produtos necessários: 1 chocolate, 3/4 colher de chá. água, 14 g de gelatina, 3 colheres de chá de creme, 50 g de açúcar, baunilha
Método de preparação: Derreta a gelatina na água e acrescente o chocolate pré-ralado, o açúcar, a baunilha e o creme de leite. Deixe ferver, coe e mexa. Em seguida, despeje em tigelas adequadas e deixe repousar no frio até que a gelatina endureça.
gelatina de morango
Produtos necessários: 550 g de morangos, 310 g de açúcar, 2 1/2 colher de chá. água, o suco de 1 limão, 1 1/2 colher de chá. vinho branco, 1 1/2 colher de chá. creme, 320 g de açúcar, baunilha
Método de preparação: Ferva 200 g de açúcar com 1 1/2 colher de chá. água, em seguida, coloque neles 400 g de morangos. Tudo isso é fervido por cerca de 3 minutos e deixado sob a tampa por 2 horas. O suco é espremido e a gelatina, previamente dissolvida em 1 colher de chá, é adicionada. água, vinho e suco de limão, mexa e despeje em formas, que são deixadas esfriar na geladeira. Enquanto isso, misture os morangos restantes com o açúcar restante e despeje sobre as tigelas de geleia e, por fim, acrescente o chantilly com a baunilha. Tudo fica na geladeira até endurecer o suficiente para servir.
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