2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando se trata de comida, o sushi é uma escolha melhor do que pizza, frango frito ou doner gorduroso. Mas é realmente esse o caso? Quão saudável é seco?
De acordo com Lisa Moskowitz, fundadora do The NY Nutrition Group, o sushi pode rapidamente se tornar uma bomba de calorias de alto teor calórico e alto teor de gordura. Uma das coisas boas sobre o sushi é que a maioria das coisas que comemos é crua, então você não precisa se preocupar com sal, manteiga ou qualquer outra coisa, diz Moskowitz.
Mais em consumo de sushi é que decidimos o que comemos. Podemos facilmente evitar ingredientes de alto teor calórico escolhendo vegetais como aspargos, pepinos ou batata doce, junto com gorduras saudáveis, como abacates.
Mas a verdade é que o mais útil no sushi é o peixe! Ao pedir salmão ou atum, você receberá ácidos graxos ômega-3, que estão associados a muitos benefícios à saúde, especialmente quando se trata da saúde do coração. E muitas das pesquisas mostram que o ômega-3 ajuda a reduzir a pressão arterial, o colesterol e a inflamação (um conhecido precursor de doenças cardíacas).
Cuidado com os molhos
Aditivos como maionese picante, tempura ou abacate extra são calorias e gordura extras. Também deve-se ter cuidado com o molho de soja, pois é extremamente salgado, aconselha Moskowitz. E consumir muito sódio pode aumentar sua pressão arterial, aumentando assim o risco de doenças cardíacas.
Também preste atenção ao arroz
O arroz é uma das principais razões pelas quais você deve ter cuidado com seco. O sushi pode conter o equivalente a uma xícara inteira de arroz ou cerca de 200 calorias e 45 gramas de carboidratos, diz Moskowitz. Portanto, equilibre-se evitando comer sushi à noite.
Todo restaurante japonês tem uma salada verde mista, lembra o especialista. Há também uma salada de algas marinhas cheia de antioxidantes; e sopa de missô, uma fonte realmente boa de probióticos que são bons para a saúde e a digestão, acrescenta Moskowitz.
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