2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
No final de uma semana de trabalho árduo, não há nada de errado em sair para se divertir, beber alguma coisa alcoólica, temperada, claro, com gelo e limão. Porém, os cientistas, junto com as muitas conveniências e remédios que deram à humanidade, costumam estragar com suas descobertas o prazer dos hábitos humanos mais queridos.
Assim, junto com a demonização do chocolate, boa parte das carnes e aperitivos vem com bebidas. De acordo com um novo estudo, o gelo e o limão contêm uma grande quantidade de bactérias nocivas que podem nos deixar doentes.
O gelo nas bebidas foi considerado perigoso há mais de 30 anos. Ele foi responsável pelo surto de uma epidemia de norovírus nos Estados Unidos em 1987, que levou as autoridades locais a declarar quarentena em quatro estados. Além disso, devido às bebidas geladas em 1991, eclodiu uma epidemia na América Latina, matando 17 pessoas.
Agora, um estudo realizado por especialistas da Universidade de Clemens, nos Estados Unidos, descobriu que limões na bebida são tão perigosos quanto cubos congelados. Os pesquisadores realizaram pesquisas em bares e restaurantes em mais de 17 países na América do Norte e na Europa. Os especialistas descobriram que, quando as mãos estão sujas, as bactérias perigosas da Escherichia coli, que causam infecções, diarréia, vômitos, cólicas estomacais e febre, são mais facilmente transmitidas para limões úmidos e gelo.
Os dados mostraram que a possibilidade de isso acontecer é superior a 98,2%. Se os limões estiverem secos antes de serem colocados na bebida, a chance de metabolismo bacteriano cai para 30%. A análise mostrou que mais de 70% dos limões antes colocados em bebidas contêm um ambiente rico em microrganismos perigosos.
Os cientistas encontraram mais de 29 espécies de bactérias patogênicas em limões, oferecidas a americanos e europeus com suas bebidas. A situação era ainda mais assustadora no gelo. Quase 89% dos cubos congelados continham uma perigosa e rica variedade de bactérias. Além disso, 62% dos utensílios em bares e restaurantes eram habitados por um minúsculo mundo de bactérias capazes de infectar seriamente os seres humanos.
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