2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hijiki é um tipo de alga marinha que geralmente é marrom ou verde quando cultivada ou colhida na natureza. Cresce nas costas do Japão, China e Coréia e se tornou um produto básico em muitos pratos culturais.
O hijiki é frequentemente considerado uma das formas mais versáteis de algas, pois seca rapidamente e mantém a maior parte de seu conteúdo de nutrientes, o que é impressionante. Uma vez que o hijiki esteja seco, ele pode ser exportado para todo o mundo e adicionado a tudo, desde sopas e molhos de soja a pratos de peixe.
Alguns dos maiores benefícios para a saúde de hijiki incluem sua capacidade de melhorar a saúde digestiva, aumentar os níveis de energia, fortalecer os ossos, prevenir diabetes, reduzir o colesterol, eliminar distúrbios do sono, equilibrar a atividade hormonal e melhorar o metabolismo.
Hijiki é uma adição saborosa à sua comida e desempenha um papel funcional na dieta humana. Esta alga contém uma grande variedade de minerais importantes para o corpo, bem como níveis significativos de fibra alimentar, vitamina K, cálcio, ferro, magnésio e iodo.
Embora raramente falemos sobre o iodo como parte de nossa dieta, é uma parte extremamente importante para nos mantermos saudáveis e manter nossos processos corporais em ordem. O iodo desempenha um papel importante na manipulação e equilíbrio de nossos hormônios, pois interage diretamente com a glândula tireóide, um dos aspectos mais importantes de todo o sistema endócrino. Embora o excesso de iodo possa ser perigoso, a maioria das pessoas não ingere o suficiente e o hijiki é uma ótima opção para fornecê-lo.
Foto: Culinária Japonesa 101
O teor de ferro no hijiki é incomparavelmente alto. Isso significa que prevenir a anemia é muito fácil com o hijiki como parte de uma dieta semanal. O nível certo de ferro no corpo aumenta o número de glóbulos vermelhos, o que, por sua vez, aumenta os níveis gerais de energia.
Uma das partes inevitáveis do envelhecimento é que perdemos nossa força e precisamos nos preocupar mais com a durabilidade de nossos ossos. No entanto, se você tiver um suprimento adequado de minerais por meio de sua dieta, pode prevenir significativamente a condição dolorosa e incapacitante da osteoporose.
Hijiki contém muito mais cálcio do que leite, que muitas vezes é considerado uma das melhores fontes de alimento. Hijiki pode certamente ajudá-lo a ser forte e ativo por muitos anos. O magnésio é conhecido por ser um auxílio eficaz para dormir, principalmente porque estimula a produção de certos hormônios que causam relaxamento e eliminam o estresse.
Os altos níveis de magnésio no hijiki significam que ele será um ótimo lanche tarde da noite, caso você não consiga dormir. Tudo que você precisa é de um impulso de magnésio.
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