2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Aqui novamente o tempo começou a piorar e ficar frio. De acordo com uma antiga tradição búlgara, o outono é a época ideal para preparar vegetais de inverno, lutenitsa e chucrute.
E embora cada família tenha sua própria maneira de fazer comida enlatada, uma coisa é sempre comum - o uso de produtos búlgaros de qualidade.
Este ano, verduras de três continentes vão encher os potes nativos, mostra uma inspeção do Telegraph em várias redes de varejo. Os consumidores poderão comprar cenouras da República Tcheca, repolho roxo da Holanda e pepinos da Macedônia.
Os pimentões verdes vêm da Turquia, os tomates são gregos, o alho é chinês e as cebolas são do Egito.
Vendo os factos desta forma, não podemos deixar de notar que a tradicional lyutenitsa búlgara, que requer tomate, cebola, cenoura, pimento e alho, já se tornou internacional.
De acordo com algumas receitas, as batatas também são adicionadas à lutenitsa, mas este ano as nossas batatas foram importadas do nada.
A razão para a escassez de produtos domésticos nas cadeias alimentares e nos mercados é que neste verão, devido às más condições meteorológicas, a colheita da Bulgária foi destruída por doenças. As chuvas arrastam o solo e é necessária fertilização adicional.
Entre outras coisas, as chuvas torrenciais impediram que fosse pulverizado e condenou os esforços dos agricultores ao fracasso. Alguns agricultores pulverizaram a produção mais de dez vezes, mas o efeito nunca é perceptível.
Quase todas as lavouras foram afetadas pelas chuvas. Mais da metade dos agricultores estima que suas perdas sejam cerca de 2/3 de sua produção total, e os búlgaros consomem apenas 10% das frutas e vegetais nativos.
Eles são comprados principalmente por pessoas de Sofia e do mar. As poucas frutas e vegetais sobreviventes são completamente desprovidos de aparência comercial ou os comerciantes preferem levá-los para o exterior porque seus lucros são muito melhores.
Há outra razão para o predomínio de uma safra estrangeira diversificada nos mercados domésticos. Devido ao embargo imposto pela Rússia às importações de alimentos da UE, grande parte da produção europeia foi direcionada para o nosso país.
Assim, verifica-se que a comida de inverno feita em casa não difere muito em composição do kupeshka.
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Amido De Batata Aumenta O Volume Do Presunto Nativo
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Jogar Carne Romena Sabota O Cordeiro Nativo
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