2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Alguns já o comeram, outros já ouviram falar, mas sem dúvida o nome deste prato inspira elegância, sofisticação e classe. O pato magre é uma das especialidades preferidas dos restaurantes de elite, a preferida de muitos e faz parte do cardápio de quem pode pagar. Claro, você não precisa ir a um restaurante para saborear esta iguaria. Você também pode surpreender sua família em casa, preparando você mesmo.
O pato magre é feito de peito de pato, servido como um bife ou, em outras palavras - um bife. Se você sabe cozinhar bifes, também pode lidar com este prato. É uma especialidade requintada para um fim de semana romântico perfeito ou um jantar familiar acolhedor.
Oferecemos uma receita fácil para preparação de magre de pato.
Primeiro prepare o bife para cozinhar. Pegue o peito de pato e retire o excesso de gordura da carne. Faça incisões na pele com cuidado, não pendurando a carne e tempere bem com sal e pimenta.
Prepare uma frigideira aquecida e coloque a carne virada para baixo. Nenhuma gordura é necessária. Deixe agir por 8 minutos. Em seguida, reduza o fogo pela metade e vire do outro lado por 4 a 8 minutos, dependendo se você quer que fique mais cozido ou não.
Foto: Yordanka Kovacheva
Se muita gordura de pato se acumular na frigideira, descarte um pouco dela. Decorrido este tempo, retire a carne e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Corte em fatias e sirva. Pode servir com um pouco de molho, este prato combina bem com qualquer. Uma boa opção é decorar com uma boa taça de vinho tinto.
O pato magre leva o nome de uma espécie de pato, um cruzamento entre duas outras espécies. Além do preparo dessa especialidade, a carne de frango também é utilizada para o preparo de outra iguaria - o foie gras. É popular principalmente na França e na região.
Existem muitas variações e receitas para fazer magre de pato. As oportunidades permitem que você surpreenda seus entes queridos pelo menos algumas vezes por semana e de diferentes maneiras. Não deixe de tocar neste delicioso clássico com sabor francês.
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