2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As sopas do amor de Madame Pompadour irão ajudá-lo a aquecer seu ente querido e prepará-lo para uma experiência romântica. A sedutora francesa sabia acender a chama do amor.
Uma de suas sopas favoritas era a sopa de coração quente. É preparado com 1 kg de tomate, 3 cebolas, 2 pimentões vermelhos, 1 litro de água, 3 colheres de sopa de azeite, 3 ovos, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 5 fatias de pão branco, pimenta e sal a gosto.
Corte a cebola em cubos pequenos. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e corte em tiras. Os tomates são cortados em cubos.
Numa frigideira aqueça a gordura e frite a cebola até alourar, junte os tomates picados e os pimentos. Tudo é cozido por mais cinco minutos em fogo alto e depois mais vinte minutos em fogo baixo.
Despeje água fervente sobre os vegetais, acrescente os temperos e cozinhe por mais dez minutos. Nesta hora, bata os ovos e o parmesão. Frite o pão até dourar. A sopa é coberta com ovos com parmesão, sem deixar ferver.
A sopa quente e perfumada é servida com fatias fritas.
Outra sopa favorita de Madame Pompadour é chamada O Segredo do Amor. Possui abundância de aromas e sabores devido à variedade de especiarias.
Você precisa de 500 g de cogumelos, 1 cenoura, 5 batatas, 1,5 litros de água, 1 cacho de cebolinha, 1 cebola, 300 g de abobrinha, raiz de aipo, 2 colheres de sopa de manteiga, um cacho de salsa, 200 g de creme de leite, pimenta e sal a gosto, uma pitada de noz-moscada e canela.
Lave e corte os cogumelos em cubos, despeje água fervente e cozinhe por quarenta minutos. Pique a cenoura, a cebola e o aipo e frite levemente na manteiga.
Tempere com pimenta-do-reino. Corte as batatas e acrescente ao caldo a ferver juntamente com os legumes fritos. Dez minutos antes de a sopa ficar pronta, acrescente a abobrinha picada.
Adicione sal e as especiarias restantes. A sopa acabada é servida polvilhada com salsa picada e cebolinha. Adicione uma colher de chá de creme de leite à sopa.
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