2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O ventre no nosso país é cozinhado a partir do estômago de ovelha, vaca ou porco. Poucas pessoas sabem que este prato tradicional búlgaro é realmente popular em várias outras cozinhas. Por exemplo, na Espanha é chamado mondongo, no Japão horumonyaki e na Escócia - haggis. As diferenças em sua preparação são mínimas, mas a riqueza de vitaminas e ingredientes úteis está disponível em todos os lugares.
Além de deliciosa, a barriga também é extremamente útil. Estudos mostram que apenas 100 gramas de tripa crua contêm no mínimo 85 calorias. Além disso, é rico em proteínas, gorduras, niacina, vitaminas B e água, o que o torna útil e facilmente digerível pelo organismo.
A presença de grandes doses de vitamina B12 no abdômen favorece a circulação sanguínea, bem como a boa saúde do sistema nervoso. Ele mantém os níveis de compostos gordurosos que isolam o tecido nervoso e transmitem impulsos nervosos. Ele também cuida da função das células vermelhas do sangue que transportam oxigênio.
Outro ingrediente importante encontrado no estômago é a colina. Em 100 g há cerca de 220 mg dessa substância - cerca de metade da dose diária necessária. É usado pelo corpo para transmitir impulsos nervosos e manter os tecidos.
Promove a produção de acetilcolina, que tem a função de neurotransmissor que auxilia o funcionamento do cérebro. Outros benefícios que ele traz para o corpo são que ele quebra a gordura absorvida muito mais rápido.
Os minerais fósforo e zinco também são encontrados em grandes doses no abdômen. Eles são particularmente importantes para a membrana celular, fosfolipídios e enriquecimento de proteínas. Ambos os elementos nutrem os dentes e os ossos, bem como o estado geral do sistema imunológico.
Verificou-se que 100 g de tripa contém cerca de 15 mcg de selênio, que é 25% da dose diária recomendada. O elemento é uma parte importante das proteínas de selênio. Eles protegem os tecidos dos radicais livres e apoiam o crescimento celular. Além disso, a saliva observa o desenvolvimento e a atividade das células musculares e, ao mesmo tempo, mantém a função da glândula tireóide.
Tudo isso remete merecidamente ao ventre na coluna de comidas da cozinha tradicional búlgara, que além de sabor indescritível nos deliciam com inúmeros benefícios.
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A barriga está presente em muitas das receitas tradicionais da Bulgária. Não há búlgaro que não tenha experimentado a sopa de tripas, que não é apenas uma cura para quem sofre de ressaca, mas também uma das maravilhosas sopas preparadas na nossa região.
Bebidas Que Limpam O Fígado E Queimam A Gordura Da Barriga
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Uma Bebida Mágica Queima A Gordura Da Barriga
Comer uma banana por dia nos enche de energia e geralmente satisfaz o apetite. Embora seja considerada uma fruta de alto teor calórico, isso não é verdade e pode alcançar grandes resultados com o nosso corpo. Uma fruta de tamanho médio tem cerca de 100 calorias, menos de um grama de gordura e fibra útil suficiente.
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