2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Até as crianças sabem que é útil comer queijo. Ele contém muitas enzimas úteis de microrganismos de ácido láctico. Normalmente, nós, búlgaros, comemos queijo de vaca, que é feito com leite fresco de vaca. Mas queijos de ovelha e de cabra são escolhas muito boas. E embora sejamos fãs de queijo branco salgado, na verdade, existem muitas espécies em nosso país. São preparados de forma diferenciada, dependendo do tipo de leite, tecnologia, local de produção. Em geral, são obtidos após a coagulação da proteína, após o que a massa coagulada é drenada do soro residual e temperada e processada de acordo com tecnologia adequada.
Para os benefícios do queijo é conhecido desde os tempos antigos. Possui alto teor calórico e valor fisiológico, que se devem ao alto teor de proteínas e gorduras, à presença de peptídeos bem digeridos pelo corpo humano, aminoácidos livres, vitaminas e oligoelementos.
Mas por que se fala cada vez mais que não é bom comer muito queijo? E o queijo é realmente útil??
A razão para essas dúvidas vem do fato de que muitos produtores não utilizam os produtos necessários para fazer o queijo. E adicione ingredientes proibidos e até mesmo prejudiciais - como o óleo de palma. Além disso, c a sirene, especialmente as duras, existem mais gorduras saturadas e substâncias que contêm e promovem a produção de hormônios do que em qualquer outro alimento. Isso dá motivos para procurar uma conexão entre o aumento do consumo de queijo nas últimas décadas e o aumento dos tipos de tumores dependentes de hormônios.
Outra razão é que o queijo contém muito cálcio, mas também muita gordura. Se exagerarmos com consumo de queijo, você estará consumindo muita gordura. Sem contar que os queijos comercializados hoje no mercado contêm muito sal. Isso pode levar ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Para evitar isso, você pode mergulhar o queijo em água para dessalinizá-lo e depois comê-lo.
Ainda assim, dois grandes estudos recentes são claros - produtos lácteos, incluindo e o queijo, não são prejudiciais. De acordo com o primeiro estudo, mesmo os produtos de leite integral não têm efeito prejudicial no sistema cardiovascular, como há muito se acreditava. Além disso, de acordo com um segundo estudo, as gorduras saturadas em geral e não apenas em laticínios são completamente inofensivas e não podem ser a principal causa de artérias obstruídas.
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O Queijo Wisconsin é O Melhor Queijo Do Mundo
O queijo, produzido no estado americano de Wisconsin, venceu o concurso de melhor queijo do mundo. Esta é a primeira vez em 28 anos desde que o queijo foi homenageado pela última vez em 1988 em Wisconsin. O vencedor do concurso é uma obra da empresa Emmi Roth, cujo diretor - Nate Leopold, disse que o ano anterior foi o melhor para eles e se orgulha do prêmio.
Eles Substituem O Queijo Amarelo Por Queijo Gouda
Nas lojas locais, eles substituem maciçamente o queijo amarelo pelo queijo Gouda, já que o preço do laticínio holandês é muito mais baixo do que o conhecido queijo amarelo. Embora seja oferecido a preços atraentes para o consumidor, como BGN 6-7 por quilo, o sabor do queijo Gouda não se assemelha em nada ao queijo amarelo.
A Favor E Contra Queijo E Queijo Amarelo Vegetal
Nas lojas pode-se ver regularmente queijos e queijos amarelos, em cujo rótulo está escrito que contêm gorduras vegetais ou que se trata de um produto inteiramente vegetal. Isso significa que eles não são feitos por tecnologia antiga - com gordura de leite de vaca, ovelha ou cabra.
Sutilezas No Empanamento De Queijo Amarelo E Queijo
Ao empanar queijo amarelo e queijo, algumas sutilezas devem ser observadas para que o empanado fique crocante e o queijo ou queijo amarelo para permanecer macio e derreter na boca. Para panificar com sucesso queijos derretidos, você deve pré-resfriá-los fortemente no congelador, mas não congelá-los.
Três Marcas Falsificadas De Queijo E Duas Marcas De Queijo Amarelo Foram Capturadas Pela BFSA
O problema com produtos lácteos falsificados nos mercados búlgaros continua existindo, e a última inspeção da BFSA encontrou 3 marcas de queijo e 2 marcas de queijo amarelo que não são feitos de leite. Foram coletadas 169 amostras de queijo, queijo amarelo, manteiga e iogurte de diferentes fabricantes.
