2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vitamina B3, também chamada de niacina, é um membro da família do complexo B da vitamina. Quantidades significativas de vitamina B3 estão contidas no milho, mas essas quantidades não podem ser absorvidas diretamente pelo milho, mas apenas por produtos de milho que são preparados de forma a liberar essa vitamina para absorção. Existem várias formas químicas diferentes de vitamina B3, que incluem o ácido nicotínico e a nicotinamida.
Funções da vitamina B3
- Produção de energia - como outras vitaminas do complexo B, a niacina é importante para a produção de energia. Duas formas únicas de vitamina B3 - O dinucleotídeo de nicotinamida adenina e o dinucleotídeo de nicotinamida adenina fosfato são essenciais para a conversão de proteínas, gorduras e carboidratos contidos no corpo em energia utilizável. O B3 também é usado para sintetizar amido, que pode ser armazenado no corpo, nos músculos e no fígado, para possível uso como fonte de energia.
- Metabolismo lento - vitamina B3 desempenha um papel importante no processamento químico da gordura corporal. As estruturas que contêm gordura no corpo (como as membranas celulares) geralmente requerem a presença de vitamina B3 para sua síntese, bem como muitos hormônios à base de gordura chamados hormônios esteróides.
Embora o B3 seja necessário para a produção de colesterol no fígado, ele tem sido usado repetidamente para reduzir os níveis de colesterol total no sangue.
- Manutenção de processos genéticos - os componentes do material genético primário em nossas células, chamados de DNA, requerem vitamina B3 para sua produção.
- Regulação da insulina - A vitamina B3 afeta o açúcar no sangue e regula a função do hormônio insulina, uma vez que está envolvida em seu metabolismo.
Deficiência de vitamina B3
Devido ao seu papel único na produção de energia, o déficit de vitamina B3 frequentemente está associada a fraqueza geral, fraqueza muscular e falta de apetite. Infecções de pele e problemas digestivos também podem estar associados à deficiência de niacina.
A ligeira deficiência de vitamina B3 pode causar feridas na boca, irritabilidade e nervosismo, lesões na pele, dor de cabeça crônica, insônia. No entanto, em deficiências mais graves, neurastenia prolongada, depressão e transtornos mentais, pode ocorrer desorientação.
O Instituto de Medicina da Academia Nacional de Ciências dos EUA definiu um limite de tolerância (UL) para a ingestão de niacina de 35 miligramas, que se aplica a homens e mulheres com 19 anos ou mais e é limitado à niacina, que é derivada de suplementos dietéticos.
Vitamina B3 é uma das vitaminas solúveis em água estáveis e é minimamente suscetível a danos causados pelo ar, luz e calor.
Problemas intestinais, incluindo diarreia crônica e doença inflamatória intestinal, podem desencadear a deficiência de vitamina B3. Como parte do suprimento de B3 vem da conversão do aminoácido triptofano, a deficiência de triptofano também pode aumentar o risco de deficiência de vitamina B3. Traumas físicos, todos os tipos de estresse, bem como o consumo excessivo de álcool também estão associados a um risco aumentado de deficiência de niacina.
As pílulas anticoncepcionais (anticoncepcionais orais) e os medicamentos anti-TB reduzem a quantidade de vitamina B3 no corpo.
Benefícios da vitamina B3
Vitamina B3 pode desempenhar um papel importante na prevenção e / ou tratamento das seguintes doenças: Alzheimer, catarata, depressão, diabetes, gota, alucinações, dores de cabeça, AIDS, hiperatividade, doença inflamatória intestinal, insônia, esclerose múltipla, dor menstrual, osteoartrite, reumatóide artrite, distúrbios do paladar, etc.
A vitamina B3 é importante para a estrutura e resistência da pele, bem como para a sua boa aparência. Ajuda o funcionamento normal do trato gastrointestinal e combate o mau hálito. Reduz ataques de enxaqueca graves. Ajuda a reduzir a pressão arterial elevada. É muito importante para a circulação sanguínea adequada e o funcionamento normal do sistema nervoso.
Fontes de vitamina B3
Os suplementos dietéticos voltados para a redução do colesterol e alteração do metabolismo da gordura geralmente incluem vitamina B3 na forma de ácido nicotínico. A vitamina B3 na forma de nicotinamida também é um suplemento amplamente disponível.
Uma excelente fonte de vitamina B3 são os cogumelos e o atum. Fontes muito boas são: fígado bovino, solha, aspargos, algas marinhas, veado, frango e salmão. Em geral, a carne e o peixe são uma fonte melhor de niacina do que os produtos vegetais. Carne magra, porco, camarão, leite de vaca também são muito ricos em niacina. Arroz, farelo, sementes de girassol, aipo, nabos, beterrabas e amêndoas também contêm vitamina B3.
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