2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Vitamina A é um composto amarelo claro de forma cristalina, também conhecido como retinol - nome dado em conexão com a participação desse composto nas funções da retina do olho. A vitamina A também é chamada de vitamina "anti-infecciosa" devido ao seu papel no apoio à atividade do sistema imunológico. A vitamina A é um imunoestimulante muito forte. Ganhou o apelido de elixir da juventude devido ao seu efeito milagroso na pele.
Embora o retinol seja encontrado apenas em alimentos de origem animal, frutas e vegetais que contêm carotenóides também são Vitamina A atividade. O corpo tem a capacidade de converter certos carotenóides, incluindo beta-caroteno, alfa-caroteno e gama-caroteno em vitamina A. Esses carotenóides são chamados de compostos pró-vitamina A.
Funções da vitamina A
- Suporte à visão - a retina humana contém quatro tipos de fotopigmentos que armazenam compostos de vitamina A. Um desses pigmentos, chamado rodopsina, é encontrado nas células da retina. A rodopsina permite que essas células detectem até mesmo pequenas quantidades de luz, desempenhando assim um papel fundamental na adaptação do olho às condições e à visão noturna.
- Manutenção do sistema imunológico - vitamina A. estimula o sistema imunológico, promovendo o crescimento, bem como evitando a contração induzida pelo estresse da glândula timo. A vitamina A também melhora a função dos glóbulos brancos com atividade antiviral.
- Promover o crescimento celular - A vitamina A também é necessária para o crescimento e desenvolvimento normal das células.
A vitamina A também é importante para os processos reprodutivos em homens e mulheres e desempenha um papel no metabolismo ósseo normal. Além disso, acredita-se que a vitamina A (na forma de ácido retinóico) desempenhe um papel importante na regulação de eventos genéticos.
Deficiência de vitamina A
A deficiência nutricional de Vitamina A é bastante comum em países em desenvolvimento e está associada a uma alta incidência de cegueira, infecções virais e mortalidade infantil. A deficiência de vitamina A afeta principalmente a saúde da pele, do cabelo, dos olhos e do sistema imunológico, embora a perda de apetite, as anormalidades ósseas e o retardo do crescimento também estejam associados à ingestão insuficiente dessa vitamina.
Overdose de vitamina A
Vitamina A pode causar efeitos colaterais quando tomado em quantidades excessivas. A toxicidade da vitamina A é devida à ingestão acidental de doses acima de 200 mg de retinol equivalentes e 100 mg de retinol equivalentes por adultos e crianças, respectivamente. Os efeitos colaterais associados à sua toxicidade são geralmente temporários e incluem perda de apetite, irritabilidade, fadiga, fraqueza e vômitos.
A Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos estabeleceu um limite superior para a ingestão de retinol da seguinte forma:
- Crianças de 3 anos ou menos, 600 microgramas por dia;
- Crianças de 4 a 8 anos, 900 microgramas;
- Crianças de 9 a 14 anos, 1700 microgramas;
- Adolescentes de 14 a 18 anos, 2.800 microgramas;
- Adultos com 19 anos ou mais, 3.000 microgramas;
- Mulheres grávidas ou lactantes, 18 anos ou menos, 2.800 microgramas;
- Mulheres grávidas ou amamentando, 19 anos ou mais, 3.000 microgramas.
Como Vitamina A é solúvel em gordura, sua deficiência pode ser causada por uma dieta extremamente pobre em gordura ou pela presença de condições médicas que levam a uma diminuição na capacidade de absorção de gorduras dietéticas.
Os medicamentos que afetam a absorção, utilização ou excreção da Vitamina A são: medicamentos que reduzem o colesterol, isolam os ácidos biliares, anticoncepcionais Medroxiprogesterona, Neomicina e outros.
Benefícios da vitamina A
Vitamina A pode desempenhar um papel na prevenção e no tratamento das seguintes doenças: acne, AIDS, alcoolismo, dermatite atópica, catarata, displasia cervical, diabetes, doença fibrocística da mama, sarcoma de Kaposi, osteoartrite, infecção de ouvido, visão deficiente, psoríase, glândulas de distúrbios da psoríase, úlceras, infecções virais, etc.
É necessário para unhas e cabelos saudáveis, para uma pele elástica e bonita. A vitamina A possui propriedades antioxidantes, nomeadamente a oxidação é uma das principais causas do envelhecimento. Apoia a regeneração dos tecidos internos e protege as membranas mucosas da boca e da garganta, bem como os pulmões, dos danos causados pelo fumo do tabaco e pela poluição atmosférica.
Fontes de vitamina A
O fígado de vitela é uma excelente fonte de vitamina A., e leite e ovos são definidos como boas fontes. Alimentos vegetais que contêm carotenóides também são fontes de vitamina A. A vitamina A pode ser obtida por meio do leite, óleo de peixe, pêssegos, maçãs, roseiras, ameixas, groselhas, tomates, pimentões, a maioria das frutas cítricas, abóbora.
Como um suplemento dietético, a vitamina A está disponível como palmitato de retinil-retinol. O ácido retinóico é uma forma de vitamina A encontrada em medicamentos para o tratamento de doenças da pele.
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