2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Physalis, conhecido em inglês como Goldenberry, lembra o tamanho e a forma dos tomates cereja. Seu nome vem da palavra latina phusan, que significa cansaço. Os frutos da physalis estão em uma pequena caixa de papel como uma lanterna chinesa.
Quando maduro, o fruto apresenta uma cor amarelo-laranja brilhante e um sabor ligeiramente ácido. Eles são cultivados principalmente na Colômbia e na África do Sul, conforme existem mais de 80 espécies de physalis.
Acredita-se que uma dessas espécies, Physalis peruviana, seja originária da América do Sul e, em particular, venha das montanhas da Colômbia, Equador, Peru e Chile.
Pode ser comido cru, e a pele deve ser removida e lavada para remover os agentes tóxicos que às vezes causam diarreia.
Esse tipo Physalis podem ser adicionados a saladas, pastéis e com a adição de um pouco de açúcar são ideais para fazer sucos. Na confeitaria causam furor pela beleza que conferem como toque final a diversos bolos e pastéis especiais, assim como aos cremes de confeitaria.
Benefícios de consumir physalis
Além de ser usado para alimentação, o fruto da Physalis tem muitos benefícios para a saúde - tem propriedades antipiréticas comprovadas (reduz a febre), anti-inflamatórias, diuréticas (micção mais frequente) e propriedades anti-reumáticas.
Physalis é fonte de muitos antioxidantes, como ácido ascórbico (vitamina C), vitamina E, vitamina A, bem como ferro, potássio, fósforo, magnésio, silício e outros. Mesmo em versão seca de physalis (conhecido como inca berry) é muito rico em antioxidantes, que normalmente estão contidos em suas sementes e graças a eles o corpo se mantém em boas condições de saúde.
Eles o protegem dos radicais livres (como os resultantes da fumaça do cigarro, radiação solar, etc.). Também contém vitamina P, que facilita a absorção (absorção) da vitamina C, também existem vitaminas do complexo B, como a tiamina, que é importante para o metabolismo da pele, olhos, cérebro.
Também existe uma quantidade invejável de cálcio, que fornece ossos saudáveis, bem como proteínas necessárias para a produção de glóbulos vermelhos.
Alguns estudos mostram que o physalis reduz os níveis de colesterol LDL ruim devido à pectina que contém.
Porque Physalis contém e a frutose natural, é considerada um excelente café da manhã saudável e fonte de muita energia. Isso apesar do fato de ser baixo em calorias e 100 gramas equivalem a 53 kcal.
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