2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não importa a estação do ano ou a época do ano em que estejamos, não podemos ir para a cama com fome. Com a diferença que no verão o jantar que servimos deve ser mais leve e magro do que no resto do ano.
Confira nossas deliciosas, embora um pouco incomuns, sugestões de pratos de verão:
Salada de cuscuz turca
Produtos necessarios
• 3/4 xícara de suco de laranja
• 1 1/3 xícara de cuscuz
• 1/3 xícara de passas
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de cenoura ralada
• 1/3 xícara de nozes torradas picadas
• 1 pedaço de peito de peru cozido, cortado em tiras finas
• 3 xícaras de espinafre fresco picado.
Método de preparação
1. Em uma panela média, coloque 1 1/2 xícaras de água ligeiramente salgada para ferver. Junte 1/2 xícara de suco de laranja, o cuscuz e as passas. Cubra com uma tampa, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos até que o líquido seja absorvido. Transfira a mistura para uma tigela grande para esfriar.
2. Em uma tigela pequena, misture o resto do suco de laranja, 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Adicione aos poucos o azeite de oliva até que tudo esteja bem misturado.
3. Adicione as cenouras, nozes, espinafre, peito defumado e cuscuz cozido. Misture bem e sirva.
Este é um jantar de verão muito fácil e agradável que o deixará satisfeito. Esta salada colorida é recheada com uma variedade de sabores e texturas, para que até seus filhos a acharão divertida e deliciosa.
Sopa cremosa de milho
Produtos necessarios
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de cebola verde finamente picada
• 3/4 xícara de pimenta vermelha em cubos
• 3/4 xícara de aipo picado
• 1 kg de batatas (cerca de 3 médios), descascadas e cortadas em cubos
• 4 xícaras de nozes de milho frescas
• 1 folha de louro
• 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
• 2 copos de leite integral
Sal e pimenta
• Creme azedo para enfeitar (opcional)
Método de preparação
1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a cebolinha, o pimentão e o aipo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 10 minutos. Adicione o caldo dissolvido em 1 litro de água, batatas, 2 xícaras de milho e folha de louro.
2. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Amasse as 2 xícaras de milho e leite restantes no liquidificador ou processador de alimentos e adicione-os à sopa, mexendo. Cozinhe a sopa até engrossar um pouco, 5 a 10 minutos. Retire a folha de louro e adicione sal e pimenta a gosto. Adicione uma porção de creme de leite a cada porção, se desejar.
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