2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cozinha búlgara oferece muitas receitas apetitosas preparadas no forno. Entre eles estão as muitas panelas, placas, pimentões recheados, várias combinações com arroz, que tanto nos são caros.
Moussaka é um dos pratos tradicionais búlgaros no forno. É fácil de preparar mesmo para pessoas sem experiência culinária, e cada vez o resultado é mais do que bom.
Para uma panela média, você precisa de: um quilo e meio de batatas, meio quilo de carne picada, 2 cebolas, 3 tomates ou 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 xícara de iogurte, 3 ovos, 4-5 colheres de sopa. farinha, óleo, 1 colher de sopa. pimenta vermelha, sal, pimenta preta, salgados.
Método de preparação: Despeje o azeite em uma panela e cozinhe a cebola picadinha. Se for usar tomates frescos, corte a metade em pedaços pequenos e frite com cebola.
Adicione a carne picada pressionando com um garfo para dividi-la em pedaços ao fritar. Quando a água evaporar, polvilhe com a pimenta vermelha, retire do fogo e acrescente a pimenta preta e o saboroso.
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Despeje sobre a carne picada, acrescente sal e misture bem. Arrume as fatias dos tomates restantes na panela e despeje o conteúdo da panela sobre elas. Se for usada pasta de tomate, ela é misturada com batatas.
Despeje um copo de água quente e leve ao forno pré-aquecido. O prato é cozido por cerca de 1 hora a 200 graus.
Quando as batatas estiverem prontas e douradas, polvilhe a moussaka com a cobertura pré-preparada da mistura de leite, ovos e farinha.
Retorne ao forno por cerca de 10 minutos até que a cobertura esteja dourada. Sirva cortado em quadrados, polvilhado com salsa e guarnecido com iogurte.
Outro prato tradicional búlgaro no forno são as coxas ou os peitos de frango com arroz.
Produtos necessarios: 6 pernas ou 600 gramas de peito de frango, 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz, 30 ml de óleo, água morna, pimenta e sal a gosto.
Método de preparação As pernas são levemente fervidas para amolecer a carne. Frite o arroz até ficar glaceado e coloque para assar na assadeira, despejando a água morna na proporção de 1: 3 arroz: água.
Asse por cerca de 40 minutos a 200 graus. Quando o arroz estiver quase pronto, coloque as coxas de frango por cima para assar. Polvilhe com sal e pimenta e sirva.
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Pratos Tradicionais Búlgaros
Um dos pratos tradicionais búlgaros é a caça ao coelho. Ingredientes: um coelho, 4 cenouras, 2 cebolas, 2 colheres de sopa de farinha, meio limão, meia colher de chá de óleo, 1 colher de sopa de pasta de tomate, 300 gramas de cogumelos, 100 mililitros de vinho tinto, 100 mililitros de vinagre, 3 folhas de louro, sal e pimenta.
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Pratos Tradicionais Búlgaros Em Chapa Quente
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Pratos Tradicionais Búlgaros Em Panelas
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Pratos Tradicionais Búlgaros Com Coelho
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