2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Quando as pessoas pensam na culinária canadense, às vezes é muito difícil desconsiderar os estereótipos associados ao bacon crocante e ao xarope de bordo doce - na verdade, mesmo esses 2 ingredientes costumam andar de mãos dadas. Em geral, as tradições culinárias do Canadá são caracterizadas por uma imaginação realmente grande quando se trata de misturar produtos e sabores diferentes.
E embora muitas das especialidades servidas em restaurantes canadenses sejam internacionais e emprestadas principalmente de receitas francesas, existem alguns pratos que são uma marca registrada do Canadá. Com o tempo, eles se tornaram um tesouro nacional e são encontrados em todos os restaurantes, até mesmo na comida de rua.
Um grande exemplo disso é a especialidade Putin, inventada em 1950. Os quebequenses até tentaram patentear o prato típico canadense. Por outro lado, existe a pizza de sushi, que, embora seja uma mistura da culinária japonesa e italiana, o Canadá está reivindicando os direitos do prato original e agora faz parte integrante da maioria dos cardápios de Toronto.
Além disso, você consegue pensar em algo que poderia ser mais tradicional para a culinária canadense do que o xarope de bordo? No entanto, é feito de madeira, cujas folhas icônicas enfeitam a bandeira nacional do país.
Quebec é o maior produtor mundial de xarope de bordo, o que em números significa que 80% da produção está concentrada lá. A cobertura doce clássica para panquecas e waffles está começando a encontrar seu lugar em vários outros pratos.
A especialidade que já mencionamos, Putin, são na verdade as batatas fritas mais comuns, generosamente embebidas em um molho especial e queijo amarelo derretido. O prato canadense, além de orgulho nacional, já faz parte do cardápio de muitos restaurantes gourmet. Claro, suas versões são numerosas, incluindo lagosta, fígado, etc.
Os bolos de manteiga também fazem parte das tradições culinárias do Canadá. Deliciosas sobremesas são preparadas segundo uma receita clássica canadense em todo o país. Inclui manteiga, açúcar, xarope de bordo, ovos e, em alguns casos, passas ou nozes. A apetitosa torta é cozida e coberta com um creme espesso. Embora bastante rica em calorias, a sobremesa canadense é um verdadeiro deleite para o paladar.
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