2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A melancia é muito saborosa na hora de comer, cortada em rodelas com a casca ou em pedaços, mas pode ser utilizada para preparar sobremesas muito saborosas e inusitadas.
Sorvete de melancia é uma deliciosa surpresa para seus convidados. Se você o preparar para crianças, não adicione álcool. São necessários 400 gramas de melancia sem casca, que são amassados e quatro pedaços de melancia. Além disso, você precisará de 80 gramas de açúcar, 60 mililitros de vinho branco seco, 20 gramas de mel, um raminho de hortelã, 10 mililitros de suco de limão.
Misture o açúcar, o mel e cem mililitros de água e leve para ferver. Retire do fogo e acrescente o purê de melancia, o vinho e o suco de limão. Misture com um mixer. Coloque um pedaço de melancia em tigelas e despeje a mistura. Congele no congelador e decore com folhas de hortelã na hora de servir.
Melancia com chocolate vai se tornar uma das preferidas das crianças. Você precisa de 100 gramas de chocolate ao leite, três ou quatro fatias de melancia com cerca de três centímetros de espessura, 20 gramas de amendoim.
A casca é removida das fatias, cada fatia é cortada em grandes triângulos com uma base larga. As sementes são removidas. Os amendoins são esmagados em um pilão.
O chocolate é partido em pequenos pedaços e colocado numa tigela, que é aquecida em banho-maria. Assim que o chocolate derreter, retire do fogo.
Derreta cada pedaço de melancia com o lado estreito no chocolate, de modo que cubra metade de seu comprimento. Arrume os pedaços de melancia em um prato grande e polvilhe com o amendoim. Deixe na geladeira para endurecer o chocolate.
A geleia de fruta na melancia é uma sobremesa muito eficaz, adequada para uma mesa festiva. Você precisa de uma melancia com cerca de três quilos, 5 colheres de sopa de gelatina, fruta à sua escolha, uma pitada de canela, 2 colheres de chá de açúcar.
A melancia é lavada, cortada ao meio e a parte mole é retirada com cuidado. Ferva a água em uma panela grande. Cada metade da melancia é mantida por quatro minutos sobre o vapor do avesso.
O interior da melancia é amassado, a fruta é lavada e seca. Adequados são maçãs cortadas e descascadas, cerejas, cerejas, pêssegos, damascos, uvas, morangos, framboesas. Todas as frutas são picadas finamente.
Faça uma calda de meio litro de água e uma xícara de açúcar. Neste xarope, ferva a fruta em porções por dois minutos, tomando cuidado para não amolecer muito. Retire com uma escumadeira.
Mergulhe a gelatina em água morna até que inche. Na decocção da fruta adicione a parte mole da melancia, o açúcar restante e a canela. Deixe ferver e deixe ferver por três minutos. Coe, deixe esfriar um pouco e acrescente a gelatina.
Ponha um pouco da fruta nas metades da melancia e regue com a calda já fria e deixe no frio. Quando a calda endurecer ligeiramente, adicione uma nova porção de fruta e mais calda.
Quando as duas metades da melancia estiverem cheias, cubra com filme plástico e deixe por quatro horas na geladeira. A geleia acabada é servida cortando-se as metades da melancia em rodelas e as porções em rodelas com a casca.
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