2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os purês são um dos acompanhamentos mais fáceis para todos os pratos de carne e peixe. O ruim, no entanto, é que na maioria das famílias só se prepara purê de batata, e tudo o que é consumido em excesso é facilmente sacudido. É por isso que iremos oferecer a você mais 3 receitas fora do padrão para fazer purê:
Purê de pastinaga
Produtos necessários: 2 raízes de pastinaga, 2 cebolas pequenas, 1 cenoura, 150 g de natas, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de óleo, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Descasque as raízes das pastinacas, cenouras e cebolas e corte-as em pequenos pedaços. Aqueça o óleo junto com 2 colheres de sopa de óleo e frite os produtos. Isso é feito em fogo baixo e cozinhe até ficar macio.
Quando estiverem prontos, coe, amasse no liquidificador ou batedeira, acrescente o restante da manteiga e das natas, tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao fogo ainda quente por 1 minuto. O purê é servido quente com pratos de carne e peixe.
Purê de feijão e lentilha
Produtos necessários: 500 g de feijão, 500 g de lentilha, 200 g de leite, 100 g de manteiga, 2 ovos, 3 colheres de sopa de farinha, algumas folhas de hortelã ou hortelã fresca, sal a gosto.
Método de preparação: As lentilhas e os feijões são fervidos e amassados. Misture e acrescente o leite e a farinha frita na manteiga. Ferva até engrossar o purê e, em seguida, adicione os ovos batidos e os temperos verdes finamente picados. Adicione sal a gosto e sirva ainda morno.
Purê de cenoura, batata e alho-poró
Produtos necessários: 6- 7 batatas, 2 cenouras, 1 talo grande de alho-poró, 2 queijos derretidos, 5 colheres de sopa de manteiga, 5 colheres de sopa de leite, sal a gosto.
Método de preparação: Em um pouco de água salgada coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos, as cenouras descascadas e raladas e o alho-poró picado o mais fino possível.
Ferva até ficar totalmente cozido, despeje a água, acrescente a manteiga e o queijo derretido, espere que derretam e amasse os produtos. Por fim, despeje o leite, tempere com mais sal se necessário e amasse o purê novamente. Sirva quente.
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