2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O açúcar é um tipo de carboidrato encontrado naturalmente em frutas, vegetais, legumes, ao contrário do açúcar refinado ou processado.
Os açúcares são divididos em três principais, como segue: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. O grupo de monossacarídeos inclui glicose, frutose, galactose. Os dissacarídeos incluem sacarose, lactose e maltose. E os polissacarídeos incluem amido, glicogênio e celulose.
A Organização Mundial de Saúde recomenda apenas 5% de açúcar por dia. Recomenda-se que crianças de 4 a 6 anos de idade não ingiram mais do que 19 gramas de açúcar (5 torrões de açúcar), e crianças de 7 a 10 anos - até 24 gramas (6 torrões de açúcar).
A maioria dos vegetais e frutas, doces, feijão e arroz contém nutrientes com um teor natural de açúcar.
1. Frutas - as uvas contêm mais açúcar de frutas. Existem cerca de 12 gramas de açúcar na estrutura da tangerina e da manga. Os damascos frescos têm 9 gramas de sacarose por meia xícara, e o abacaxi tem cerca de 8 gramas.
2. Vegetais - 1 xícara de milho branco ou beterraba sacarina contém 14 g de sacarose. Os vegetais ricos em amido são ricos em açúcar. O nível de açúcar na fécula de batata é muito alto. Além disso, 1 xícara de ervilhas cozidas contém 8 gramas de sacarose. 1 xícara de espinafre picado congelado contém menos de 0,5 gramas. Da mesma forma, brócolis, aspargos também incluem uma pequena quantidade de açúcar.
3. Cereais - a maioria dos alimentos à base de cereais é rica em açúcar e também em alguma sacarose. Por exemplo, 1 xícara de arroz cozido contém 0,7 gramas de sacarose e em 1 colher de chá. pasta contém 0,1 gramas.
4. Néctar de agave - a agave é uma planta famosa usada para produzir tequila adoçada. A quantidade de açúcar em 100 gramas de néctar de agave é de 71 gramas.
5. Mel - é como um antibiótico natural que contém vitaminas e minerais. A quantidade de açúcar contida em 100 g de mel é de 82 gramas.
6. Xarope de bordo - fortalece o sistema imunológico, acalma a pele e feridas no estômago. A quantidade de açúcar contida em 100 gramas de xarope de bordo é de 60 gramas.
7. Tâmaras - são utilizadas mundialmente na produção de biscoitos ricos em proteínas, fibras e açúcar. O açúcar em 100 gramas de tâmaras é 66 gramas e é extremamente útil em termos de saúde.
8. Canela - um regulador de açúcar no sangue, especialmente para pessoas com diabetes. A quantidade de açúcar contida em 100 gramas é de apenas 2 gramas.
9. Ameixas secas - uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras. Extremamente útil para resolver problemas como prisão de ventre. A quantidade de açúcar em 100 gramas de ameixa é de 38 gramas.
10. Outros alimentos:
Uvas: 1 pacote - 45 gramas de açúcar
Damascos secos: 1 pacote - 45 gramas
Figos secos: 1 pacote - 37 gramas
Pão: 1 fatia - 0,5 gramas
Feijão: 1 pacote - 0, 5 gramas
Brócolis, cogumelos, batata doce assada, pepino - 1 xícara - 0,5 gramas
Amêndoas, amendoins, castanhas de caju - 1 xícara - 0,2 gramas.
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