2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cada dieta e dieta saudável inclui grãos inteiros. Freqüentemente, porém, quando ouvimos essa definição, não podemos nos lembrar exatamente de quais alimentos se referem.
Para aproveitar todas as vantagens de grãos inteiros, é bom conhecer todos os tipos de grãos e as diferenças entre eles. Quando você os ingere, seu estômago e intestinos funcionam melhor. Além disso, são baixas em calorias, promovem processos de emagrecimento e são ricas em vitaminas, minerais, fitoestrógenos, antioxidantes e fenóis, proteínas e carboidratos.
Os grãos inteiros são muito mais úteis do que os processados. No entanto, muitas vezes acontece que são confundidos com cereais 100% e produtos multigrãos. Grãos inteiros são as seguintes:
arroz castanho
Uma xícara de arroz integral cru produz três xícaras para consumo. É muito mais útil do que o branco, mas também requer mais tempo para se preparar. É rico em vitamina B, fósforo e magnésio. Em 100 g de arroz integral existem 4 g de fibra - úteis para a digestão e a prisão de ventre. Não contém glúten e remove água desnecessária do corpo.
Bulgur
Bulgur é feito de nozes de trigo, que são processadas e esmagadas em pedaços. Para ser comestível, é embebido ou fervido rapidamente. Isso não permite que você perca todos os nutrientes e fibras úteis. Até 75% das fibras e proteínas necessárias para o dia podem ser encontradas em uma xícara de bulgur. Ele também contém altos níveis de ferro e magnésio.
Cevada
Esses grãos estão entre os poucos que contêm fibras em todo o seu núcleo. Existem também várias variedades semidescascadas que têm mais farelo e são uma fonte ainda melhor de fibra.
Quinoa
Este grão sem glúten cozinha mais rápido do que outros grãos. É único porque é uma das poucas proteínas completas fornecidas pela natureza. Isso significa que ele contém os nove aminoácidos essenciais. 1 xícara de quinoa contém os estonteantes 552 mg de ácidos graxos ômega-3. Fósforo, magnésio e zinco, assim como vitaminas B e E também são encontrados nos grãos.
Trigo
O trigo é o grão de trigo que não é processado de forma alguma e é rico em vitaminas e minerais. Antes de ser preparado de qualquer forma, é fervido. Isso também é o mais útil. Pode ser temperado com nozes, mel, frutas secas e muito mais.
Trigo sarraceno
Além de não conter glúten, o trigo sarraceno é uma fonte rica em magnésio, que alivia os sintomas da TPM e acalma o sistema nervoso. Ao mesmo tempo, o trigo sarraceno é bom para o cérebro porque contém quantidades invejáveis de manganês.
Aveia integral
Eles são o café da manhã saudável perfeito. Eles são ricos em avenantramida - o antioxidante que protege o coração. Eles podem ser consumidos com frutas secas e mel.
Na lista de grãos inteiros milho, aveia e centeio também entram. Todos os produtos feitos com eles também são considerados grãos inteiros.
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Por Que Os Grãos Inteiros São Bons?
Grãos inteiros são necessários para uma boa digestão, acalmam o sistema nervoso, saciam bem a fome, derretem gorduras, ao mesmo tempo que proporcionam energia e resistência, bons reflexos, memória longa e alta concentração. Os grãos inteiros requerem diferentes procedimentos digestivos, ao contrário dos grãos refinados.
Comemos Grãos Inteiros Saudáveis?
Aumentar a conscientização das pessoas sobre os benefícios à saúde de comer grãos inteiros faz com que elas confiem cegamente nos truques dos produtores. Muitos deles abusam da esperança das pessoas de comprar alimentos saudáveis, enganando-as, dizendo que seus cereais são bons para a saúde.
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