2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Rozhkov é uma planta da família das leguminosas. Ao contrário da maioria deles, é doce. Suas vagens, secas e moídas, são um excelente substituto para o nosso cacau familiar.
A planta perene de alfarroba é comum nas regiões mediterrâneas. É mais popular na Espanha e em Portugal. Também é comum em nosso país, mas infelizmente não pode ser usado para fins alimentares.
As propriedades da alfarroba como adoçante são conhecidas muito antes das propriedades da cana-de-açúcar. Grandes quantidades de açúcares são encontradas em seus frutos.
Eles são usados secos e triturados. O pó resultante pode ser usado de várias maneiras - em vez do cacau no leite e bolos, na mistura de biscoitos, para fazer chocolate caseiro.
Cada vez mais pessoas preferem alfarroba ao cacau. Isso ocorre porque o cacau contém muita cafeína e é muito rico em calorias. Em contraste, a alfarroba tem cerca de 60% menos calorias. Além disso, contém altos níveis de cálcio, ferro, bem como vitaminas A e B.
Na culinária, o mais valioso é o sabor extremamente doce dos produtos de alfarroba. Eles podem ser usados na preparação de vários produtos de massas alimentícias como substitutos do açúcar e do cacau.
Um dos produtos mais comumente usados a partir de vagens doces é a farinha de alfarroba. Está provado que contém até três vezes mais nutrientes do que o leite. É utilizado como espessante e conservante natural e inofensivo, conhecido como E410.
Na verdade, em qualquer receita que use cacau, ele pode ser substituído por farinha de alfarroba. Não contém glúten e tem poucas calorias. A farinha de alfarroba é usada para fazer bolos, sobremesas e bebidas.
Além de cozinhar, as vagens da alfarroba também são usadas na medicina. A decocção de frutos cozidos cura a tosse.
Doces de alfarroba saudáveis e sementes de chia
Produtos necessários: 1/3 colher de chá. farinha de alfarroba, 1 colher de chá. nozes, 1 colher de chá. passas, 3-4 tâmaras, 3 colheres de sopa. sementes de chia, uma pitada de sal do Himalaia.
Modo de preparo: Despeje os produtos no liquidificador. Sove por alguns minutos até obter uma mistura parecida com uma massa. O resultado é lançado. Ele é cortado com a ajuda de vários cortadores de biscoitos ou são feitas bolas. Coloque no freezer por algumas horas até ficar firme. Eles não são cozidos.
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Ideias Para Sobremesas De Alfarroba
A farinha de alfarroba é um produto orgânico e muitas vezes definida como um substituto do chocolate, de acordo com o cacau. Outros afirmam ter gosto por algo muito familiar, mas acham difícil determinar exatamente o quê. Quer seja como qualquer outro produto ou como você, chifres contém muitas substâncias úteis.
Alfarroba Amarela
A alfarroba amarela / Hydnum repandum / é uma espécie de basidiomiceto que pertence à família Hydnaceae. É comum na Ásia, América do Norte, Austrália e Europa. Este tipo de cogumelo está disponível em supermercados do México e Canadá. A alfarroba amarela também é comum em nosso país.
Ideias Para Sobremesas Com Farinha De Alfarroba
Na Bulgária, a alfarrobeira perene é distribuída principalmente nas montanhas dos Balcãs e ao longo da costa do Mar Negro. É cultivado principalmente por suas vagens comestíveis e doces, com as quais é feita a farinha. No passado, eram usados como adoçantes naturais.
Biscoitos Deliciosos Com Alfarroba
A alfarroba é um dos mais antigos substitutos do açúcar. Os produtos produzidos a partir dele são amplamente utilizados até hoje na indústria alimentícia. A mais popular é a farinha de alfarroba, conhecida como um ótimo substituto do cacau.
Benefícios Para A Saúde Da Alfarroba
Rozhkov - uma oportunidade de experimentar algo novo. A palavra vem da palavra árabe "kharrub", traduzida - "vagens de feijão". Gafanhotos são árvores que crescem sem problemas em condições climáticas extremamente severas.
