2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Rozhkov - uma oportunidade de experimentar algo novo. A palavra vem da palavra árabe "kharrub", traduzida - "vagens de feijão".
Gafanhotos são árvores que crescem sem problemas em condições climáticas extremamente severas. Eles são resistentes à seca e solo pobre. Hoje, eles são distribuídos por todo o Mediterrâneo, enquanto anos atrás eram cultivados principalmente no Norte da África.
A vagem comestível de alfarroba contém grandes quantidades de açúcar. Quando maduro, é seco ou cozido. É usado para fazer farinha, xaropes, açúcar, melaço e sucedâneos do cacau.
Vagens de gafanhotos são usadas como alternativa ao chocolate. No entanto, eles são muito mais úteis porque não possuem compostos prejudiciais, como cafeína, teobromina e feniletil, que causam enxaquecas e reações alérgicas.
Esses ingredientes também são tóxicos para cães e gatos. Os taninos nele contidos o tornam um remédio maravilhoso para diarréia aguda em crianças.
A alfarroba contém um verdadeiro bouquet de vitaminas A, B, B1, B2, B3, B6, D. Além disso, as vagens são ricas em oligoelementos cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês e 8% de proteína.
Eles contêm grandes quantidades de fibras e pectina, que ajudam a regular o metabolismo e a remover toxinas do corpo.
Os gafanhotos têm um sabor natural, suave e doce. São perfeitos para pessoas alérgicas ao chocolate e para quem não gosta. Na culinária, a alfarroba é usada pó como substituto do cacau em todas as receitas.
A farinha de alfarroba é rica em carboidratos, sacarose, glicose e frutose. A fibra em seu conteúdo reduz o colesterol sérico.
De sementes de alfarroba Também é produzido o agente estabilizante E410-carobina, amplamente utilizado na indústria alimentícia.
Além disso, um complexo de proteínas semelhantes ao caroteno semelhante ao glúten é isolado deles. É usado para fazer massa de pão com sabor maravilhoso e, o mais importante, sem glúten.
Uma alternativa saudável ao chocolate? Pode parecer bom demais para ser verdade! Mas, com a alfarroba, os amantes do chocolate podem comer o bolo de chocolate sem remorsos. A razão é que, como dissemos, a alfarroba substitui o chocolate e o cacau.
O gafanhoto produz frutos de uma árvore perene do Mediterrâneo chamada Ceratonia siliqua, e os antigos gregos foram os primeiros a cultivar as árvores. Curiosamente, pode demorar até sete anos, até mesmo para obter os pods em que está alfarroba útil.
As vagens contêm sementes pequenas e polpa comestível marrom, com a polpa respondendo por 90 por cento da vagem. O uso decorre principalmente do baixo teor de açúcar da alfarroba, ao mesmo tempo que confere uma doçura natural aos produtos.
Benefícios para a saúde da alfarroba
Perda de peso
Substituir o chocolate pela alfarroba pode economizar centenas de calorias, principalmente devido ao seu baixo teor de açúcar e gordura.
Promove a saúde do coração
Com apenas duas colheres de sopa de pó de alfarroba, você atinge uma média de 6% de suas necessidades diárias totais de fibra. Foi demonstrado que obter fibra suficiente reduz os níveis de colesterol, reduzindo, em última análise, o risco de doenças cardíacas.
Promove a saúde intestinal
O uso de alfarroba pode promover a regularidade intestinal. Além disso, o conteúdo de tanino exclusivo na alfarroba é oferecido para prevenir o desenvolvimento de bactérias nocivas no intestino.
Gerencia o açúcar no sangue
Rozhkov é especialmente útil no manejo do açúcar no sangue, pois oferece um sabor adocicado com menos açúcar do que seu parente produzido comercialmente.
Mantém a resistência óssea
Em comparação com o chocolate, a alfarroba oferece o dobro de cálcio. A ingestão adequada de cálcio é bem conhecida por seu papel na manutenção dos ossos. Misture a alfarroba com o leite para obter uma versão saudável e rica em cálcio do leite com chocolate, sem adição de açúcares, que são mais comumente encontrados em xaropes de chocolate.
Rozhkov com diarréia
A alfarroba é eficaz na redução da duração dos sintomas de diarreia se for tomada com uma solução de reidratação oral.
Reduz o colesterol
A alfarroba com alto teor de fibras é eficaz na redução dos níveis de colesterol no sangue. Também melhora a proporção de HDL para LDL no sangue.
Possui atividade antidiabética
A alfarroba tem a capacidade de reduzir a insulina, o que pode ser útil no controle do diabetes tipo 2.
Contém antioxidantes
Acredita-se que o gafanhoto seja rico em antioxidantes. É usado para reparar e prevenir danos às células por radicais livres.
Possui ação antifúngica e antibacteriana
O pó feito de alfarroba e sementes é usado como um agente antifúngico e antibacteriano no tratamento de feridas e outras doenças de pele.
Tem efeito analgésico
Acredita-se que o gafanhoto também alivia a dor.
O gafanhoto pode prevenir a anemia, tratar a tosse e a gripe.
Rozhkov é rico em fósforo e cálcio e é usado na prevenção e no tratamento da osteoporose.
Cozinhando com alfarroba
Locust está disponível em uma ampla variedade de formas, incluindo pó de alfarroba, chips, xaropes e extratos.
O pó da alfarroba fica na polpa comestível seca e transformada em pó. E é usado para substituir o chocolate nessas guloseimas, incluindo brownies, barras de coco e biscoitos.
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Uso Culinário De Alfarroba
Rozhkov é uma planta da família das leguminosas. Ao contrário da maioria deles, é doce. Suas vagens, secas e moídas, são um excelente substituto para o nosso cacau familiar. A planta perene de alfarroba é comum nas regiões mediterrâneas.
Ideias Para Sobremesas De Alfarroba
A farinha de alfarroba é um produto orgânico e muitas vezes definida como um substituto do chocolate, de acordo com o cacau. Outros afirmam ter gosto por algo muito familiar, mas acham difícil determinar exatamente o quê. Quer seja como qualquer outro produto ou como você, chifres contém muitas substâncias úteis.
Alfarroba Amarela
A alfarroba amarela / Hydnum repandum / é uma espécie de basidiomiceto que pertence à família Hydnaceae. É comum na Ásia, América do Norte, Austrália e Europa. Este tipo de cogumelo está disponível em supermercados do México e Canadá. A alfarroba amarela também é comum em nosso país.
Ideias Para Sobremesas Com Farinha De Alfarroba
Na Bulgária, a alfarrobeira perene é distribuída principalmente nas montanhas dos Balcãs e ao longo da costa do Mar Negro. É cultivado principalmente por suas vagens comestíveis e doces, com as quais é feita a farinha. No passado, eram usados como adoçantes naturais.
4 Benefícios Para A Saúde Da Cebola Roxa Para Reduzir O Risco De Câncer
O uso da cebola para tratar doenças relacionadas a bactérias, vírus, fungos e doenças crônicas remonta às práticas de cura egípcias registradas há séculos. No entanto, a cebola roxa merece atenção especial, pois é uma das melhores fontes de nutrição substâncias de combate ao câncer .
