2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Ao contrário de nós, búlgaros, que privilegiam o uso de especiarias como o endro, a salsa e os salgados, os habitantes dos países mediterrânicos privilegiam o orégano e o manjericão.
Eles geralmente vão em combinação e são especialmente adequados para fazer massas e pizzas. Ambas as especiarias também podem ser usadas sozinhas, com o manjericão tradicionalmente usado para temperar saladas. É por isso que oferecemos 3 receitas com manjericão, que você pode usar de diferentes maneiras:
Azeite aromático com manjericão
Produtos necessários: 1 litro de azeite virgem extra, alguns ramos de manjericão fresco com as folhas, 8 dentes de alho, alguns grãos de pimenta do reino.
Método de preparação: O manjericão, os dentes de alho e os grãos são colocados na garrafa com azeite e deixados por pelo menos 2 meses. Com este aromatizado azeite você pode fazer saladas verdes perfeitas, saladas com tomate, macarrão, pizza e muito mais.
Salada com tomate e manjericão
Produtos necessários: 3- 4 tomates, 2 dentes de alho, algumas folhas frescas de manjericão, algumas folhas de rúcula, 150 g de queijo de búfala, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de nozes moídas.
Método de preparação: Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. Disponha fatias finas de queijo por cima. Polvilhe com azeite, sal, salpique com alho amassado e polvilhe com folhas de manjericão finamente picadas e rúcula. Despeje as nozes por cima.
Massa de pizza com manjericão
Produtos necessários: 1 xícara de iogurte, 1 colher de chá de refrigerante, cerca de 500 g de farinha, 3 colher de chá de azeite, 1/2 colher de chá de alho em pó, 2 colher de chá de manjericão seco.
Método de preparação: Em uma tigela, misture um pouco da farinha com o iogurte no qual o refrigerante é dissolvido. Adicione o azeite, o manjericão e o alho em pó e misture tudo. Adicione farinha suficiente para fazer uma massa lisa.
O bom é que além de fácil de preparar, a massa pode ser usada imediatamente. Você não tem que esperar que ele suba. Essa massa será suficiente para 2-3 pizzas redondas. Se você quiser fazer apenas 1, pode guardar a massa por alguns dias na geladeira.
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