2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Lave as mãos com sabonete antibacteriano antes de lavar ou molhar os alimentos. Você não quer que o sabão toque em sua comida, mas suas mãos estão cobertas por muitas bactérias que podem ser facilmente transferidas para a comida.
Não use sabão, detergente, alvejante ou outros produtos químicos tóxicos para lavar seus alimentos. Eles vão se espalhar na superfície.
Considere lavar frutas e vegetais com água destilada ou uma solução de vinagre com água na proporção de 1: 3. Por conveniência, você pode armazená-lo em um borrifador. Se você usar água da pia da cozinha, deixe correr por alguns minutos e sempre use água fria.
Como frutas e vegetais são diferentes, cada tipo deve ser lavado de maneira diferente.
Frutas com talos - maçãs, peras, pêssegos. Como as bactérias e a sujeira geralmente se acumulam na cor e na extremidade do caule da fruta, é melhor aparar as duas extremidades da fruta após a lavagem.
Frutas descascadas - laranjas, abacates. Embora você não vá comer a casca, lave-a e esfregue suavemente com uma escova. As bactérias se acumulam nas rachaduras e podem ser transferidas para suas mãos limpas ou talvez para a faca que você usa, de onde podem ser transferidas para as partes comestíveis da fruta.
Morangos, framboesas, mirtilos - lave bem com água fria e drene.
Vegetais verdes com folhas - deixe-os de molho por dois minutos em água fria e coloque-os em uma forma para escorrer. Repita se necessário. Mesmo que a embalagem diga que eles foram pré-lavados, jogue pelo seguro e lave-os novamente. Para cabeças inteiras de alface, remova as folhas externas antes de colocá-las de molho.
Vegetais de raiz - batatas, cenouras. Mergulhe por alguns minutos. Mesmo que pretenda descascar a casca, escove-a com água corrente. É possível que a faca ou o descascador transfiram bactérias para as partes comestíveis.
Legumes com muitas fendas - brócolis, couve-flor. Deixe de molho por dois minutos antes de cortar e enxágue em uma peneira.
Legumes com casca grossa - abóbora e abobrinha. Pincele a casca em água corrente e enxágue antes de cortar.
Cogumelos: apesar da presença de escovas de esponja especiais, ainda é bom enxaguá-los rapidamente com água fria e depois secar com papel toalha. Remova os ladrilhos da tampa com um garfo e remova as hastes.
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Como Lavar Frutas E Vegetais
Todos sabem que frutas e vegetais são a principal fonte de muitas vitaminas, minerais e nutrientes, e é por isso que ajudam a manter uma boa saúde e um sistema imunológico forte. Frutas e alguns vegetais são comidos crus para que os nutrientes que eles possam alcançar o corpo.
Como Congelar Frutas E Vegetais No Freezer
Comprar um freezer adequado é muito importante do ponto de vista do inverno. Cada vez mais pessoas preferem congelar vegetais no congelador como uma espécie de alimento de inverno. É por isso que é importante considerar algumas coisas ao escolhê-lo.
Recém-chegado à Cozinha: Como Preparar Frutas E Vegetais Brancos De Maneira Adequada
Antes de começar a descascar os vegetais, você deve primeiro lavá-los. Isso removerá a sujeira e as bactérias da superfície. Caso contrário, eles podem entrar na superfície de corte durante a preparação. Para o descascamento fino de frutas e vegetais, os descascadores funcionam melhor do que as facas.
Como Amadurecer Frutas E Vegetais Já Rasgados
A maturação de frutas e vegetais é realizada com a ajuda de etileno. Este gás foi descoberto em 1912. Como esse gás é produzido pela própria fruta, não precisa amadurecer na árvore. O amadurecimento de uma fruta destacada pode ser ainda mais rápido do que de uma destacada, pois mais etileno é liberado na falta de umidade.
Como Limpar Vegetais Adequadamente
Na hora de limpar os vegetais, não remova a camada espessa, pois logo abaixo da casca estão nutrientes e vitaminas valiosos que serão jogados no lixo junto com as cascas. Portanto, batatas, abobrinhas, cenouras e pepinos devem ser limpos com um descascador especial.
